本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是对第2 版（2007 年度普通高等教育精品教材）的一次全面修订。全书分为两篇和一个附录。第一篇为植物生理生化实验原理，较全面地介绍了植物生理生化实验技术的基本原理、离心技术、层析技术、电泳技术、红外CO2气体分析技术、光学分析技术、气体测压技术、电化学分析技术、免疫化学技术、Southern blotting 和PCR 反应原理与技术等实验理论及其相关仪器设备的设计、工作原理和操作；第二篇为实验技术，精选了包括生理生化在内的80多个实验技术和5 类综合性实验技术方案，涉及植物生长发育各个阶段和逆境条件下植物的生理生化代谢过程；附录部分包括各种常用参数表、常用缓冲液、培养液和培养基的配制方法以及植物生长调节剂的性质、应用范围和使用方法等。

本教材主要面向农林院校植物生产类各专业的植物生理学和基础生物化学的本科教学，也适用于综合性大学、师范院校以及从事植物生理生化相关工作的师生、科研人员使用。

前言
第一篇 植物生理生化实验原理
第一章 植物生理生化实验技术的基本原理
  1.1 植物材料的种类
  1.2 植物材料的采取
  1.3 分析样品的前处理和保存
  1.4 待测组分的提取、分离和纯化技术
  1.5 样品中待测组分的测定
  1.6 实验结果的数据处理与分析
第二章 离心技术
  2.1 基本原理
  2.2 离心机的类型及主要构造
  2.3 常用的离心技术
  2.4 分析性超速离心技术的应用
第三章 层析技术
  3.1 层析原理
  3.2 分配层析
  3.3 吸附层析
  3.4 凝胶层析
  3.5 离子交换层析
  3.6 亲和层析
  3.7气相色谱
  3.8高压液相色谱
  3.9毛细管电泳色谱
  3.1 0层析技术的应用
第四章 电泳技术
  4.1 电泳基本原理
  4.2 影响迁移率的主要因素
  4.3 凝胶电泳
  4.4 电泳的应用
第五章 红外线CO2气体分析技术
  5.1 红外线CO2气体分析仪的工作原理
  5.2 红外线CO2气体分析仪的类型
  5.3 红外线CO2气体分析技术的运用
第六章 光学分析技术
  6.1 紫外光可见光分光光度法
  6.2 原子吸收分光光度法
  6.3 火焰分光光度法
  6.4 荧光分光光度法
  6.5 旋光分析法
  6.6 近红外分析法
第七章 气体测压技术
  7.1 气体测压技术的类型及其基本原理
  7.2 气体测压技术的应用
第八章 电化学分析技术
  8.1 电化学分析技术的类型及其基本原理
  8.2 电化学分析技术的应用
  8.3 DDS12A型数字式电导率仪的基本原理及使用方法
第九章 免疫化学技术——酶联免疫吸附测定法（ELISA）
  9.1 ELISA的原理
  9.2 设计和合成特定的免疫原
  9.3 抗体的制备
  9.4 标记抗原的制备
  9.5 ELISA测定程序的设计
第十章 Southern blotting和PCR反应原理与技术
  10.1 Southern杂交
  10.2 PCR反应
第二篇 植物生理生化实验技术
  实验1植物组织中自由水和束缚水含量的测定
  实验2植物组织水势的测定
  实验3钾离子对气孔开度的影响
  实验4植物的溶液培养和缺素观察
  实验5植物体内硝态氮含量的测定
  实验6植物伤流液中糖和氨基酸的测定
  实验7根系活力的测定——TTC法
  实验8植物体内硝酸还原酶活力的测定
  实验9植物谷氨酰胺合成酶活性的测定
  实验10叶绿体色素含量的测定
  实验11希尔反应的观察
  实验12离体叶绿体光诱导荧光强度的测定
  实验131,5二磷酸核酮糖羧化酶活性的测定
  实验14叶绿体中3磷酸甘油醛脱氢酶活性的测定
  实验15乙醇酸氧化酶活性的测定
  实验16真空渗入法测定环境因子对植物光合作用的影响
  实验17红外线CO2气体分析仪法测定植物光合速率与呼吸速率
  实验18氧电极法测定光合速率和呼吸速率
  实验19微量定容测压法测定种子的呼吸速率
  实验20小篮子法（广口瓶法）测定植物呼吸速率
  实验21植物组织中总氮含量的测定——微量凯氏定氮法
  实验22植物组织中游离氨基酸总量的测定——茚三酮溶液显色法
  实验23植物组织中可溶性糖含量的测定
  实验24植物组织中蛋白质含量的测定
  实验25植物组织中有机酸含量测定
  实验26淀粉酶活性的测定
  实验27叶绿体ATP酶活性测定
  实验28脲酶Km值的测定
  实验29蛋白质相对分子质量的测定——SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法
  实验30植物过氧化物酶同工酶测定——圆盘式凝胶电泳法
  实验31植物组织中DNA的提取与测定
  实验32DNA的琼脂糖凝胶电泳
  实验33RNA的聚丙烯酰胺凝胶电泳
  实验34PCR反应
  实验35Southern blotting
  实验36植物细胞G蛋白活性的测定
  实验37酶联免疫法（ELISA）测定CaM总量
  实验38蛋白质磷酸化酶——钙依赖蛋白激酶活性的测定
  实验39生长素类调节剂对种子萌发的影响
  实验40赤霉素对α淀粉酶的诱导形成
  实验41植物激素对愈伤组织的形成和分化的影响
  实验42高效液相色谱法测定植物的内源激素含量
  实验43气相色谱法测定乙烯含量
  实验44酶联免疫吸附检测法（ELISA）测定植物激素含量
  实验45植物春化和光周期现象的观察
  实验46花粉活力的测定
  实验47植物种子生命力的快速测定
  实验48谷物淀粉含量的测定（旋光法）
  实验49谷物种子蛋白质组分的分析
  实验50谷类作物种子中赖氨酸含量的测定——茚三酮比色法
  实验51种子粗脂肪含量的测定
  实验52植物组织中纤维素含量的测定
  实验53植物种子中主要不饱和脂肪酸的分离——反相纸层析法
  实验54油菜籽中硫代葡糖苷总量的测定
  实验55抗坏血酸（维生素C）含量的测定
  实验56果蔬可溶性固形物含量的测定
  实验57游离脯氨酸含量的测定
  实验58植物组织中丙二醛含量的测定
  实验59气相色谱法测定植物样品膜脂中脂肪酸的含量
  实验60植物抗逆生理指标的测定——电导仪法
  实验61愈创木酚法测定过氧化物酶活性
  实验62高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活性
  实验63氮蓝四唑（NBT）法测定超氧物歧化酶活力
  实验64苯丙氨酸解氨酶活性的测定
  实验65综合实验1——以大豆为材料
  实验66综合实验2——以甜叶菊叶片为材料
  实验67综合性实验3——低温胁迫对植物幼苗的影响
  实验68综合性实验4——CaCl2在增强植物抗旱性中的作用
  实验69综合性实验5——果蔬的品质分析
附录
  附录1硫酸铵饱和度常用表
  附录2实验中常用酸碱的相对密度和浓度的关系
  附录3常用固态酸、碱、盐的配制参考表
  附录4常用酸碱指示剂
  附录5常用缓冲溶液的配制
  附录6Hoagland营养液及改良Hoagland营养液配方
  附录7植物组织培养常用培养基
  附录8常见的植物生长调节物质及其主要性质
  附录9植物激素与生长调节剂在农业生产中的应用
参考文献
版权

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材