本书是“十二五”职业教育国家规划教材。

本书系统地论述了生产与运作管理的基本概念、基本理论和相关方法，重点介绍了在管理中如何应用最新的生产与运作管理技术，如运营系统设计、制造资源计划等内容。全书共分十三章，内容包括：生产与运作管理导论、生产与运作战略、运营系统设计、生产计划、制造资源计划、作业计划与排序、生产控制、库存管理与控制、生产现场管理、生产成本管理、设备综合管理、生产系统的分析与改进、生产与运作管理的发展趋势。

本书可作为各类高职高专、应用型本科院校培养应用型人才的教学用书，同样可供企事业单位职工及其他有关人员使用、参考。

本书配套开发有相关数字化教学资源，具体获取方式请见书后“郑重声明”页的资源服务提示。

前辅文
第一章 生产与运作管理导论
  第一节 先导案例
  第二节 生产与运作管理概述
  第三节 生产系统
  第四节 生产类型
  本章小结
  复习思考题
第二章 生产与运作战略
  第一节 先导案例
  第二节 生产与运作战略概述
  第三节 生产与运作战略的制定
  第四节 生产与运作战略的实施
  第五节 生产与运作战略框架
  本章小结
  复习思考题
第三章 运营系统设计
  第一节 先导案例
  第二节 运营系统的流程观
  第三节 制造业的系统设计
  第四节　服务业的系统设计
  本章小结
  复习思考题
第四章 生产计划
  第一节 先导案例
  第二节 生产计划概述
  第三节 年度生产计划
  第四节 服务业的综合计划
  第五节 生产能力
  本章小结
  复习思考题
第五章 制造资源计划
  第一节 先导案例
  第二节 MRP 系统概述
  第三节 物料需求计划
  第四节 闭环 MRP
  第五节 MRP Ⅱ
  本章小结
  复习思考题
第六章 作业计划与排序
  第一节 先导案例
  第二节 生产作业计划
  第三节 作业计划与作业排序
  本章小结
  复习思考题
第七章 生产控制
  第一节 先导案例
  第二节 生产控制概述
  第三节 投产前控制
  第四节 生产过程控制
  本章小结
  复习思考题
第八章 库存管理与控制
  第一节 先导案例
  第二节 库存管理及其控制模式
  第三节 独立需求库存的基本模型
  本章小结
  复习思考题
第九章 生产现场管理
  第一节 先导案例
  第二节 生产现场管理概述
  第三节 定置管理
  第四节 5S 活动
  第五节 目视管理
  本章小结
  复习思考题
第十章 生产成本管理
  第一节 先导案例
  第二节 成本与成本管理
  第三节 成本性态分析
  第四节 成本控制方法
  本章小结
  复习思考题
第十一章 设备综合管理
  第一节 先导案例
  第二节 设备综合管理概述
  第三节 设备的选择与购置
  第四节 设备的使用与维修
  第五节 设备的更新与改造
  本章小结
  复习思考题
第十二章 生产系统的分析和改进
  第一节 先导案例
  第二节 工业工程简介
  第三节 生产系统的改进
  第四节 流程再造
  本章小结
  复习思考题
第十三章 生产与运作管理的发展趋势
  第一节 先导案例
  第二节 现代企业面临的环境分析
  第三节 现代制造技术
  第四节 现代生产与运作管理方法
  本章小结
  复习思考题
主要参考文献

“十二五”职业教育国家规划教材

应可福，浙江宁海人，中共党员，教授，南京理工大学管理科学与工程博士研究生。现任常州工学院经济与管理学院院长、党委委员。常州市“831工程”第一层 次培养对象，江苏省“333高层次人才培养工程”首批中青年科学技术带头人，常州市拔尖人才。常州市第十二、十三届政协委员，常州市第十二、十三届政协经 济与科技委员会副主任。至今已发表论文20多篇，其中7篇发表在核心期刊，EI收录1篇，ISTP收录2篇。完成教材10多部，其中主编教材 5部；撰写编著2部，专著1部。主持和参加江苏省社科基金项目等省市级课题10多项；获2013年江苏省高等教育教学成果二等奖、常州市第九届哲学社会科 学一等奖等教学、科研成果奖项10多项。

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