本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，系统地论述了现代渔业工程学的基本原理和主要方法，列举了不少国内外优秀的设施渔业工程实例，主要内容包括渔业工程学国内外发展现况、渔场环境调查、渔业工程材料、渔场规划设计与施工、渔场水务工程、鱼池设计、人工繁育设施、陆地集约化水产养殖系统、大水域集约化养殖工程、渔业生态工程等。本书较全面地反映了渔业工程方面的最新应用成果。
本书力求深入浅出、通俗易懂、图文并茂，理论联系实际，结构体系严谨，取材恰当，具有科学性、先进性、实用性的鲜明特点。除可作为高等院校的海洋渔业和水产养殖类相关专业的教材以外，还可供从事渔业科学的科研推广、生产开发及渔业经管决策人员参考使用。
第一章 绪论 第一节 渔业工程学的概念和内涵 第二节 渔业工程学的分类 第三节 渔业工程学的发展概况 一、国内发展概况 二、国外发展概况 第四节 渔业工程学教材建设概述 一、国内渔业工程学教材建设简况 二、国外渔业工程学教材建设概况 复习思考题 第二章 渔场环境调查 第一节 概述 第二节 基地测量 一、高程测量 二、角度测量 三、距离测量 第三节 水理调查 一、采样操作与规定 二、水域流速与溶氧的时间变化特征 第四节 水质与生物调查 一、水质物理因子 二、水质化学因子 三、水质生物因子 四、生物调查 五、水质富营养化 六、底质耗氧速率 第五节 气候与土壤调查 一、气候调查 二、土壤调查 复习思考题 第三章 渔业工程材料 第一节 砖材和石材 一、普通黏土砖 二、天然石材 第二节 石灰 第三节 水泥 一、常用水泥品种 二、水泥的技术性质及选用 第四节 砂浆 一、砂浆的组成、种类与选用 二、砂浆强度等级的确定与选用 第五节 混凝土 一、混凝土的强度指标 二、混凝土的耐久性 三、混凝土成分配合比设计 四、混凝土配合比参考表 第六节 钢材和木材 一、钢材 二、木材 第七节 工程塑料 一、工程塑料的特性 二、工程塑料的分类 三、玻璃钢 复习思考题 第四章 渔场规划设计与施工 第一节 概述 第二节 渔场规划设计 一、建场步骤 二、规划设计原则 三、淡水渔场规划 四、海水渔场规划 五、休闲渔业规划 第三节 渔场工程施工 一、土方工程的机械化施工 二、砌筑工程施工 三、钢筋混凝土工程施工 复习思考题 第五章 渔场水务工程 第一节 渔用泵 一、水泵的类型与型号 二、水泵的主要参数与含义 三、常见渔用泵 四、水泵的选型和配套 第二节 渠道设计 一、渠线选择 二、渠道水力计算的基本公式 三、渠道水力计算的方法 四、渠堤安全超高的确定 五、渠道防渗 第三节 水闸 一、水闸的类型 二、水闸构造及尺寸拟定 三、闸孔尺寸的确定 第四节 倒虹吸管 第五节 涵洞 一、涵洞的形式 二、涵洞断面尺寸的确定 三、涵洞的结构设计 第六节 跌水与陡坡 一、跌水 二、陡坡 第七节 简易渡槽 复习思考题 第六章 鱼池设计 第一节 精养鱼池设计 一、鱼池布置 二、鱼池的面积和形状 三、鱼池深度 四、鱼池边坡 五、塘堤顶宽与高程 六、鱼池进水、排水设施 第二节 精养虾池设计 一、虾池建造的选址条件 二、精养虾池的设计 第三节 流水鱼池设计 一、流水鱼池的结构形式 二、流水鱼池的材料 三、流水鱼池的水流形态 四、流水鱼池进水、排水系统设计 第四节 鱼池经济土方的计算 一、平坦地区鱼池经济土方的计算 二、坡地鱼池经济土方的计算 第五节 回形鱼池设计 一、回形鱼池的特点和优点 二、回形鱼池结构的优化设计 三、回形鱼池经济土方的计算 第六节 鱼池开挖 一、阶梯式下挖法 二、排水沟滚挖法 三、分段挖土法 第七节 鱼池防渗 一、压实法 二、护盖法 三、淤填法 四、塑膜防渗法 第八节 鱼池改造 一、鱼池改造的必要性 二、鱼池改造的措施 复习思考题 第七章 人工繁育设施 第一节 概述 第二节 蓄水池的设计 第三节 催产池 一、催产池的结构 二、圆形催产池 三、土质催产池 四、椭圆形催产池 第四节 孵化环道 一、环道规模的确定 二、环道的构造 三、改进型孵化环道 第五节 孵化槽和孵化桶 一、孵化槽的特点 二、孵化槽的构造 三、孵化桶 第六节 海水育苗场的设计与施工 一、海水育苗场场址选择 二、海水育苗场的总体布局 三、海水育苗室、育苗池和生物培养池的设计与建造 四、海水育苗场的供水设施 五、充气增氧与加温系统 复习思考题 第八章 陆地集约化水产养殖系统 第一节 概述 第二节 管道设计与施工 一、管道选型与设计 二、管道施工 三、硬聚氯乙烯管道的施工 第三节 供热系统 一、养殖水体加热方式 二、锅炉容量及加热器的需求计算 三、供热系统的设计 四、热泵供热技术 第四节 增氧系统 一、氧气向水中的转移 二、增氧设备分类与选用 第五节 水处理技术与设备 一、养殖水质要求 二、养殖固废去除技术 三、生物净化技术 四、养殖水体消毒 第六节 流水式养殖系统 一、流水式养殖系统组成 二、流水式养殖系统设计 第七节 循环水养殖系统 一、循环水养殖系统组成 二、循环水养殖系统设计 三、循环水养殖系统监控技术 复习思考题 第九章 大水域集约化养殖工程 第一节 普通养鱼网箱 一、普通网箱养鱼的现状及特点 二、普通养鱼网箱的组成 三、普通养鱼网箱的设计 四、网箱设置的环境条件 第二节 深水网箱 一、深水网箱养鱼的现状和发展趋向 二、深水网箱的特点 三、深水网箱的种类 四、深水网箱的结构 五、深水网箱的设计 第三节 围拦养殖工程 一、围拦养殖水域环境的选择 二、围拦设施的设计 三、围拦的形式与结构 四、石笼的制作和安置 五、围拦的高度和面积 六、围拦的形状和网目大小 第四节 拦鱼设施 一、网拦鱼设施 二、栅拦鱼设施 三、气泡幕拦鱼设施 四、电栅拦鱼设施 复习思考题 第十章 渔业生态工程 第一节 概述 第二节 人工鱼礁 一、人工鱼礁的历史及现况 二、人工鱼礁集鱼原理 三、人工鱼礁的选址 四、人工鱼礁的分类 五、人工鱼礁的设计、制造和投放 第三节 鱼道工程 一、鱼道工程的特点及发展概况 二、鱼道类型 三、鱼道工程设计 第四节 湿地生态工程 一、湿地定义与功能 二、湿地的类型 三、人工湿地水处理工程 四、湿地渔业模式 复习思考题 索引 主要参考文献
