本书共分十一章：植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、同化物的运输与分配、植物激素、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的衰老生理、植物的逆境生理和植物次生代谢。书中除了阐明植物生理的基本知识和原理外，对某些知识点的前沿进展、作用机制及应用也有独到的论述，如水分、离子的跨膜运输机制，提高水分、养分利用率，光能分配和酶活性调节及提高光能利用率的基因工程，呼吸链上复合体、电子传递途径的多样性及种子贮藏、果实保鲜，同化物的运输机制和生产应用，植物激素的生物合成途径和作用机制，植物次生物质代谢工程，植物光信号传导和光敏素作用机制，植物程序性细胞死亡和衰老的分子调节，植物抗性的机制及基因工程等内容。

本书可作为各高等学校本科相关专业课程教材，也可作为植物学科各领域科研教学人员和研究生的参考用书。

前辅文
绪论
  一、 植物生理学的研究内容及主要任务
  二、 植物生理学的形成与发展
  三、 植物生理学的展望
  四、 如何学好植物生理学
第一章　植物的水分生理
  第一节　水分在植物生命活动中的作用
   一、 水的理化性质
   二、 植物的含水量和水分存在状态
   三、 水在植物生命活动中的作用
  第二节　植物细胞的吸水原理
   一、 植物细胞水势
   二、 水分的跨膜运输
   三、 植物细胞吸水与水势变化
   四、 植物组织水势的测定方法
   五、 细胞间水分的运输
  第三节　植物根系的吸水
   一、 根系吸水的部位
   二、 根系吸水的动力
   三、 影响根系吸水的土壤因素
  第四节　蒸腾作用
   一、 蒸腾作用的生理意义和方式
   二、 气孔蒸腾
   三、 蒸腾作用指标和测定方法
   四、 影响蒸腾作用的内外因素
  第五节　植物体内水分的运输
   一、 植物体内水分运输的途径
   二、 水分在木质部上升的动力
   三、 植物体的水分平衡
  第六节　合理灌溉的生理基础
   一、 作物的需水规律
   二、 合理灌溉的指标
   三、 灌溉的方法
   四、 提高植物水分利用率的生理基础
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第二章　植物的矿质营养
  第一节　植物的必需元素
   一、 植物体内的元素
   二、 植物必需元素及其确定方法
   三、 植物必需元素的生理作用及其缺乏症
  第二节　植物细胞对矿质元素的吸收
   一、 被动转运
   二、 主动转运
  第三节　植物对矿质元素的吸收
   一、 植物根际效应
   二、 养分向根表的迁移
   三、 养分进入质外体
   四、 植物根系吸收矿质元素的特点
   五、 影响根系吸收矿质元素的因素
   六、 植物叶片对矿质元素的吸收
  第四节　氮同化
   一、 硝酸盐的同化
   二、 氨同化
   三、 生物固氮
  第五节　矿质元素在植物体内的运输
   一、 矿质元素运输的形式
   二、 矿质元素运输的途径
   三、 矿质元素在植物体内的分配与再利用
  第六节　合理施肥的生理基础
   一、 作物需肥的规律
   二、 合理施肥的指标
   三、 提高养分利用效率的途径
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第三章　植物的光合作用
  第一节　光合作用的意义
   一、 光合作用的概念
   二、 光合作用的意义
  第二节　叶绿体及其色素
   一、 叶绿体的结构、化学组成与发育
   二、 叶绿体色素及其性质
   三、 叶绿体色素代谢及其与环境条件的关系
  第三节　光合作用的光反应
   一、 光能的吸收、传递和光化学反应
   二、 光合电子传递
   三、 光合磷酸化
  第四节　光合作用的碳同化
   一、 C3途径
   二、 C4途径
   三、 景天酸代谢途径
   四、 C3植物、C4植物、CAM植物的光
   合与生理特性比较
   五、 光合作用中蔗糖和淀粉的合成与调节
  第五节　光呼吸
   一、 光呼吸的生化途径
   二、 光呼吸的生理功能
   三、 光呼吸的控制
  第六节　光合作用的影响因素
   一、 内部因素对光合能力的影响
   二、 环境因素对光合速率的影响
   三、 光合速率的日变化和季节变化
  第七节　光合作用与农林业生产
   一、 植物的光能利用率
   二、 提高植物光能利用率的途径
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第四章　植物的呼吸作用
  第一节　植物呼吸代谢途径及其生理意义
   一、 植物呼吸作用及其生理意义
   二、 植物呼吸代谢途径的多样性
  第二节　线粒体呼吸电子传递和氧化磷酸化
   一、 线粒体的结构和功能
   二、 植物呼吸电子传递
   三、 氧化磷酸化
  第三节　呼吸作用的指标及影响因素
   一、 呼吸速率和呼吸商
   二、 影响呼吸速率的因素
  第四节　呼吸原理在植物生产中的应用
   一、 呼吸作用与植物的栽培管理
   二、 呼吸作用与粮油种子的贮藏
   三、 呼吸作用与新鲜果实蔬菜的贮藏
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第五章　同化物的运输与分配
  第一节　植物体内同化物的运输
   一、 代谢的区室化
   二、 植物体内同化物运输的途径
   三、 韧皮部运输的物质形式
   四、 韧皮部运输的方向
   五、 韧皮部运输的运输量
   六、 韧皮部运输的假说
  第二节　同化物的装入和卸出
   一、 韧皮部的装入
   二、 韧皮部的卸出
  第三节　同化物的配置和分配
   一、 同化物的配置
   二、 同化物的分配
  第四节　影响同化物运输与分配的外部因素
   一、 温度
   二、 光照
   三、 水分
   四、 矿质元素
   五、 植物激素和植物生长调节剂
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第六章　植物激素
  第一节　生长素
   一、 生长素的代谢和运输
   二、 生长素的生理效应及其生长调节剂的应用
   三、 生长素的作用机制
  第二节　赤霉素
   一、 赤霉素的代谢和运输
   二、 赤霉素的生理效应及应用
   三、 赤霉素的作用机制
  第三节　细胞分裂素
   一、 细胞分裂素的代谢和运输
   二、 细胞分裂素的生理效应及应用
   三、 细胞分裂素的作用机制
  第四节　脱落酸
   一、 脱落酸的运输和代谢
   二、 脱落酸的生理作用及应用
   三、 脱落酸的作用机制
  第五节　乙烯
   一、 乙烯的合成和运输
   二、 乙烯的生理作用及应用
   三、 乙烯的作用机制
  第六节　油菜素内酯
   一、 油菜素内酯的生物合成
   二、 油菜素内酯的生理作用及应用
   三、 油菜素内酯的信号转导
  第七节　其他天然的植物生长物质
   一、 多胺
   二、 茉莉酸
   三、 水杨酸
  第八节　植物激素间的相互关系
   一、 植物激素间的互作关系
   二、 不同植物激素组合对分化的影响
   三、 植物激素代谢的相互关系
  第九节　植物生长调节剂及应用
   一、 植物生长调节剂的类型
   二、 植物生长调节剂的应用
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第七章　植物的生长生理
  第一节　生长、分化和发育的概念
   一、 生长
   二、 分化
   三、 发育
   四、 生长、分化和发育的相互关系
  第二节　植物细胞的发育及调节
   一、 细胞分裂
   二、 细胞伸长
   三、 细胞分化
   四、 植物的组织培养
  第三节　植物的生长
   一、 种子的萌发
   二、 植物的生长
   三、 植物生长的周期性
   四、 植物生长的相关性
  第四节　光敏色素和光形态建成
   一、 光敏色素的发现、分布和定位
   二、 光敏色素的性质
   三、 光敏色素的反应类型
   四、 光敏色素的作用机制
   五、 植物的光形态建成
   六、 其他光受体
  第五节　植物的运动
   一、 向性运动
   二、 感性运动
   三、 生理钟
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第八章　植物的生殖生理
  第一节　幼年期
   一、 幼年期的特征
   二、 缩短幼年期的途径
  第二节　春化作用
   一、 春化作用的特性
   二、 春化产物及其传导
   三、 春化作用的机制
  第三节　光周期
   一、 植物开花的光周期反应类型
   二、 临界日长
   三、 光周期刺激的感受和传导
   四、 开花抑制物
   五、 光周期诱导
   六、 暗期的光中断
   七、 光周期诱导成花的机制
   八、 春化与光周期理论在生产上的应用
  第四节　花器官的形成和控制
   一、 成花诱导的多因子途径
   二、 花芽分化过程中茎端生长点的变化
   三、 花器官发生的控制基因
   四、 性别分压与影响因素
   五、 花器官形成所需的条件
  第五节　受精生理
   一、 花粉和柱头的活力
   二、 花粉的萌发和花粉管的生长
   三、 受精后雌蕊代谢的变化
   四、 自交不亲和性及其分子基础
   五、 影响授粉受精的外界因素
  第六节　种子与果实的发育
   一、 种子发育时形态与生理变化
   二、 果实的发育生理
  第七节　种子的休眠
   一、 种子的休眠与破除
   二、 种子寿命
   三、 种子活力和老化
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第九章　植物的衰老生理
  第一节　植物的衰老进程
   一、 植物衰老的类型与意义
   二、 程序性细胞死亡
   三、 植物衰老的进程
  第二节　植物衰老的机制与调节
   一、 营养耗竭与衰老
   二、 衰老过程中的生理生化变化
   三、 衰老的基因表达及调节
  第三节　器官脱落及其机制
   一、 器官脱落
   二、 脱落的细胞学
   三、 脱落过程的生理生化变化
   四、 控制器官脱落的措施
  第四节　环境因素对衰老和脱落的影响
   一、 温度
   二、 光照
   三、 水分
   四、 气体
   五、 矿质营养
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十章　植物的逆境生理
  第一节　植物对逆境的生理适应
   一、 生物膜的稳定性
   二、 代谢反应
   三、 渗透调节作用
   四、 植物激素的变化
   五、 逆境基因表达与逆境蛋白合成
  第二节　植物对水分逆境的适应性
   一、 旱害
   二、 涝害
  第三节　植物对温度逆境的适应性
   一、 低温胁迫
   二、 高温胁迫
  第四节　植物对盐胁迫的适应性
   一、 盐胁迫对植物的危害
   二、 植物的抗盐性
  第五节　环境污染与植物的适应性
   一、 大气污染物对植物的危害
   二、 水体和土壤污染对植物的危害
   三、 植物对重金属的抗性机制
   四、 植物在环境保护中的作用
  第六节　植物对生物逆境的适应性
   一、 植物病害
   二、 植物虫害
   三、 植物化感作用
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
第十一章　植物次生代谢
  第一节　植物次生代谢物的概念
   一、 植物次生代谢物的定义与主要类型
   二、 植物次生代谢物的应用价值与生物学意义
  第二节　萜类化合物
   一、 植物体内萜类化合物的种类
   二、 萜类化合物的生物合成
   三、 萜类化合物的生理作用与生态学功能
  第三节　酚类化合物
   一、 植物体内的酚类化合物
   二、 植物酚类化合物的生物合成
   三、 植物酚类化合物的生理作用与生态功能
  第四节　植物含氮化合物
   一、 生物碱
   二、 生氰糖苷
   三、 芥子油苷
   四、 非蛋白氨基酸
  第五节　植物次生代谢工程
  小结
  复习思考题
  主要参考文献
索引

“十一五”国家规划教材