本书保持原第一版脂肪族和芳香族混合编写体系不变，同时对不符合现行国家标准的名词和表达等进行了修订和规范化，重新绘制了全部插图，正文中增加了人名反应的人名原文。此外，还为本书配套数字课程资源，与纸质教材一体化设计，提供多种形式媒体资源，丰富知识的呈现形式。

本书可供高等学校化学化工类各专业用作教材，也可供其他有关专业师生选用和参考。

前辅文
第一章 有机化合物的结构和性质
  1.1 有机化合物和有机化学
  1.2 有机化合物的特点
   1.2.1 有机化合物结构上的主要特点——同分异构现象
   1.2.2 有机化合物性质上的特点
  1.3 有机化合物中的共价键
  1.4 有机化合物中共价键的性质
  1.5 共价键的断裂——均裂与异裂
  1.6 有机化学中的酸碱概念
   1.6.1 布伦斯特酸碱定义和路易斯酸碱定义
   1.6.2 酸碱的强弱与酸碱反应
  1.7 有机化合物的分类
   1.7.1 按碳链分类
   1.7.2 按官能团分类
  1.8 有机化学的发展及学习有机化学的重要性
第二章 烷烃
  2.1 烷烃的通式、同系列和构造异构
  2.2 烷烃的命名
  2.3 烷烃的结构
   2.3.1 甲烷的结构和sp3杂化轨道
   2.3.2 其他烷烃的结构
  2.4 烷烃的构象
   2.4.1 乙烷的构象
   2.4.2 丁烷的构象
  2.5 烷烃的物理性质
  2.6 烷烃的化学性质
   2.6.1 氧化反应
   2.6.2 异构化反应
   2.6.3 裂化反应
   2.6.4 取代反应
  2.7 甲烷氯代反应历程
  2.8 甲烷氯代反应过程中的能量变化——反应热、活化能和过渡态
  2.9 一般烷烃的卤代反应历程
  2.10 烷烃的天然来源
  习题
第三章 烯烃
  3.1 烯烃的构造异构和命名
  3.2 烯烃的结构
   3.2.1 乙烯的结构
   3.2.2 顺反异构现象
  3.3 EZ标记法——次序规则
  3.4 烯烃的来源和制法
   3.4.1 烯烃的工业来源和制法
   3.4.2 烯烃的实验室制法
  3.5 烯烃的物理性质
  3.6 烯烃的化学性质
   3.6.1 催化加氢
   3.6.2 亲电加成反应
   3.6.3 自由基加成——过氧化物效应
   3.6.4 硼氢化反应
   3.6.5 氧化反应
   3.6.6 臭氧化反应
   3.6.7 聚合反应
   3.6.8 α氢原子的反应
  3.7 重要的烯烃——乙烯、丙烯和丁烯
  习题
第四章 炔烃 二烯烃 红外光谱
  (一)炔烃
   4.1 炔烃的异构和命名
   4.2 炔烃的结构
   4.3 炔烃的物理性质
   4.4 炔烃的化学性质
   4.5 重要的炔烃——乙炔
  (二)二烯烃
   4.6 共轭二烯烃的结构和共轭效应
   4.7 超共轭效应
   4.8 共轭二烯烃的性质
   4.9 天然橡胶和合成橡胶
  (三)红外光谱
   4.10 电磁波谱的概念
   4.11 红外光谱
  习题
第五章 脂环烃
  5.1 脂环烃的定义和命名
  5.2 脂环烃的性质
   5.2.1 环烷烃的反应
   5.2.2 环烯烃和环二烯烃的反应
  5.3 环烷烃的环张力和稳定性
  5.4 环烷烃的结构
   5.4.1 环丙烷的结构
   5.4.2 环丁烷的结构
   5.4.3 环戊烷的结构
   5.4.4 环己烷的结构
   5.4.5 十氢化萘的结构
  5.5 萜类化合物和甾族化合物
   5.5.1 萜类化合物
   5.5.2 甾族化合物
  习题
第六章 单环芳烃
  6.1 苯的结构
   6.1.1 凯库勒结构式
   6.1.2 苯分子结构的近代概念
  6.2 单环芳烃的构造异构和命名
  6.3 单环芳烃的来源和制法
   6.3.1 煤的干馏
   6.3.2 石油的芳构化
  6.4 单环芳烃的物理性质
  6.5 单环芳烃的化学性质
   6.5.1 取代反应
   6.5.2 加成反应
   6.5.3 芳烃侧链反应
  6.6 苯环上亲电取代反应的定位规则
   6.6.1 定位规则
   6.6.2 定位规则的解释
   6.6.3 苯的二元取代产物的定位规则
  习题
第七章 多环芳烃和非苯芳烃
  7.1 联苯及其衍生物
  7.2 稠环芳烃
   7.2.1 萘及其衍生物
   7.2.2 蒽及其衍生物
   7.2.3 菲
   7.2.4 其他稠环芳烃
  7.3 非苯芳烃
  习题
第八章 立体化学
  8.1 手性和对映体
  8.2 旋光性和比旋光度
   8.2.1 旋光性
   8.2.2 比旋光度
  8.3 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构
  8.4 构型的表示法、构型的确定和构型的标记
   8.4.1 构型的表示法
   8.4.2 构型的确定
   8.4.3 构型的标记
  8.5 含有多个手性碳原子化合物的立体异构
  8.6 外消旋体的拆分
  8.7 手性合成(不对称合成)
  8.8 环状化合物的立体异构
  8.9 不含手性碳原子化合物的对映异构
  8.10 含有其他手性原子化合物的对映异构
  习题
第九章 卤代烃
  9.1 卤代烷
   9.1.1 卤代烷的命名
   9.1.2 卤烷的制法
   9.1.3 卤烷的物理性质
   9.1.4 卤烷的化学性质
  9.2 卤代烯烃
   9.2.1 卤代烯烃的分类和命名
   9.2.2 双键位置对卤原子活泼性的影响
  9.3 卤代芳烃
   9.3.1 氯苯
   9.3.2 苯氯甲烷
  9.4 多卤代烃
   9.4.1 三氯甲烷
   9.4.2 四氯化碳
   9.4.3 多氟代烃
  习题
第十章 醇和醚
  (一)醇
   10.1 醇的结构、分类、异构和命名
   10.2 醇的制法
   10.3 醇的物理性质
   10.4 醇的化学性质
   10.5 重要的醇
   10.6 硫醇
  (二)醚
   10.7 醚的构造、分类和命名
   10.8 醚的制法
   10.9 醚的性质
   10.10 乙醚
   10.11 环醚
   10.12 冠醚
   10.13 硫醚
  习题
第十一章 酚和醌
  (一)酚
   11.1 酚的构造、分类和命名
   11.2 酚的制法
   11.3 酚的物理性质
   11.4 酚的化学性质
   11.5 重要的酚
   11.6 环氧树脂
   11.7 离子交换树脂
  (二)醌
   11.8 苯醌
   11.9 萘醌
   11.10 蒽醌
  习题
第十二章 醛和酮 核磁共振谱
  12.1 醛、酮的结构和命名
  12.2 醛、酮的制法
   12.2.1 醇的氧化和脱氢
   12.2.2 炔烃水合
   12.2.3 同碳二卤化合物水解
   12.2.4 傅列德尔克拉夫茨酰基化反应
   12.2.5 芳烃侧链的氧化
   12.2.6 羰基合成
  12.3 醛、酮的物理性质
  12.4 醛、酮的化学性质
   12.4.1 加成反应
   12.4.2 α氢原子的活泼性
   12.4.3 氧化和还原
  12.5 重要的醛和酮
   12.5.1 甲醛
   12.5.2 乙醛
   12.5.3 丙酮
  12.6 核磁共振谱
  习题
第十三章 羧酸及其衍生物
  (一)羧酸
   13.1 羧酸的结构、分类和命名
   13.2 羧酸的制法
   13.3 羧酸的物理性质
   13.4 羧酸的化学性质
   13.5 重要的一元羧酸
   13.6 二元羧酸
   13.7 羟基酸
  (二)羧酸衍生物
   13.8 羧酸衍生物的结构和命名
   13.9 羧酸衍生物的物理性质
   13.10 酰基碳上的亲核取代(加成消除)反应
   13.11 各类羧酸衍生物及其重要代表物
   13.12 碳酸衍生物
  习题
第十四章 β-二羰基化合物
  14.1 β-二羰基化合物的酸性和烯醇负离子的稳定性
  14.2 β二羰基化合物碳负离子的反应
  14.3 丙二酸酯在有机合成上的应用
  14.4 克莱森(酯)缩合反应——乙酰乙酸乙酯的合成
  14.5 乙酰乙酸乙酯在有机合成上的应用
  14.6 碳负离子和α，β不饱和羰基化合物的共轭加成——麦克尔反应
  习题
第十五章 硝基化合物和胺
  (一)硝基化合物
   15.1 硝基化合物的分类、结构和命名
   15.2 硝基化合物的制法
   15.3 硝基化合物的物理性质
   15.4 硝基化合物的化学性质
  (二)胺
   15.5 胺的分类、命名和结构
   15.6 胺的制法
   15.7 胺的物理性质
   15.8 胺的化学性质
   15.9 季铵盐和季铵碱
  (三)腈和异腈
   15.10 腈
   15.11 丙烯腈
   15.12 异腈
   15.13 异氰酸酯
  习题
第十六章 重氮化合物和偶氮化合物
  16.1 重氮化反应
  16.2 重氮盐的性质及其在合成上的应用
   16.2.1 放出氮的反应
   16.2.2 保留氮的反应
  16.3 偶氮化合物和偶氮染料
  16.4 重氮甲烷和碳烯
   16.4.1 重氮甲烷
   16.4.2 碳烯
  16.5 叠氮化合物和氮烯
   16.5.1 叠氮化合物
   16.5.2 氮烯
  习题
第十七章 杂环化合物
  17.1 杂环化合物的分类和命名
  17.2 杂环化合物的结构与芳香性
  17.3 五元杂环化合物
   17.3.1 呋喃
   17.3.2 糠醛
   17.3.3 噻吩
   17.3.4 吡咯
   17.3.5 吲哚
   17.3.6 靛蓝
   17.3.7 噻唑、吡唑及其衍生物
  17.4 六元杂环化合物
   17.4.1 吡啶
   17.4.2 喹啉和异喹啉
  17.5 嘧啶、嘌呤及其衍生物
  习题
第十八章 糖类
  18.1 概论
  18.2 单糖的结构
   18.2.1 单糖的开链结构
   18.2.2 单糖的构型
   18.2.3 单糖的环状结构，变旋光现象和糖苷
   18.2.4 吡喃糖的构象
  18.3 单糖的反应
   18.3.1 氧化反应
   18.3.2 还原反应
   18.3.3 与苯肼反应
   18.3.4 生成醚和酯
   18.3.5 碳链的增长和缩短
  18.4 二糖
   18.4.1 蔗糖
   18.4.2 麦芽糖
   18.4.3 纤维二糖
  18.5 多糖
   18.5.1 淀粉
   18.5.2 纤维素
   18.5.3 糖原
  习题
第十九章 氨基酸 蛋白质 核酸
  19.1 氨基酸
   19.1.1 氨基酸的结构、分类和命名
   19.1.2 氨基酸的性质
   19.1.3 氨基酸的制备
  19.2 多肽
   19.2.1 多肽结构的测定
   19.2.2 多肽的合成
  19.3 蛋白质
   19.3.1 蛋白质的分类和功能
   19.3.2 蛋白质的性质
   19.3.3 蛋白质的结构
  19.4 核酸
   19.4.1 核苷酸和核苷
   19.4.2 核酸的结构
   19.4.3 核酸的功能
  习题
第二十章 元素有机化合物
  20.1 涵义和分类
  20.2 有机锂化合物
   20.2.1 制法
   20.2.2 性质
  20.3 有机铝化合物
   20.3.1 烷基铝的制法
   20.3.2 烷基铝的性质
  20.4 有机硅化合物
   20.4.1 硅烷、卤硅烷和烃基硅烷
   20.4.2 烃基氯硅烷、硅醇、烷基正硅酸酯
   20.4.3 有机硅高聚物
  20.5 有机磷化合物
   20.5.1 制法和性质
   20.5.2 叶立德
   20.5.3 魏悌希反应
   20.5.4 叶立德的酰化反应及烃化反应
   20.5.5 有机磷杀虫剂
  20.6 有机铁化合物——二茂铁
   20.6.1 二茂铁的制法
   20.6.2 二茂铁的结构和性质
  习题
选读材料Ⅰ 有机合成
  Ⅰ.1 合成步骤设计
  Ⅰ.1.1 基本碳骨架的构成
  Ⅰ.1.2 在碳骨架合适的位置上引入所需的官能团
  Ⅰ.1.3 利用反应的选择性、保护基与导向基
  Ⅰ.1.4 立体化学控制
  Ⅰ.2 多步合成举例
选读材料Ⅱ 周环反应
  Ⅱ.1 周环反应的特点和分子轨道对称守恒原理
  Ⅱ.1.1 前沿轨道理论HOMO和LUMO
  Ⅱ.1.2 顺旋、对旋、对称允许和对称禁阻
  Ⅱ.2 电环化反应
  Ⅱ.3 环加成反应
  Ⅱ.4 σ键迁移反应
选读材料Ⅲ 质谱
  Ⅲ.1 质谱和质谱仪
  Ⅲ.2 分子离子峰、基础峰、天然丰度、同位素离子峰
  Ⅲ.3 分子离子的碎裂
  Ⅲ.4 质谱的应用
选读材料Ⅳ 紫外光谱
  Ⅳ.1 π→π电子跃迁1，3丁二烯的紫外光谱
  Ⅳ.2 其他不饱和烃和共轭多烯烃的紫外光谱
  Ⅳ.3 n→π电子跃迁
  Ⅳ.4 芳香族化合物的紫外光谱
中英名称对照
索引

内容经典、简明，适用于工科院校

徐寿昌，教授，历任华东理工大学副教授、教授、环境工程系主任，中国化工学会工业水处理学会第三十三届理事长。

本书是有机化学教材畅销品种，由华东理工大学徐寿昌教授主持编写。本书从内容上按照工科院校教学要求设计，内容简明，主次鲜明，注重因材施教，适应学时为80学时左右。本书配套abook网站为纸质内容提供一体化设计的数字化教学资源，读者可通过登录网站进行学习。