《植物与植物生理（第2版）》以职业岗位能力、素质培养需求为基础，与相应的专业技能等级证书考核有效衔接。以粮、棉、油、蔬菜、果树、花卉和林木等高等植物为代表，分13章编写，涵盖植物解剖结构识别、植物类别辨识和植物生理规律认识与应用三大模块。同时，附有多媒体助学课件等立体化教学资源（即文中“光盘”），实现理论与实践一体化，满足课前一课中一课后、教学一拓展一应用等多种教学需求，下载地址见前言第2页。

《植物与植物生理（第2版）》可供高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育的农业技术类、林业技术类专业和生物技术及应用等专业使用，也可供农林技术人员参考。

前言
绪论
  一、 植物的界定与我国的植物资源
  二、 植物科学的研究内容
  三、 植物生命活动及其与生产、生活的关系
  四、 植物与植物生理的学习方法
  思考与训练
第一章 植物的细胞和组织
  第一节 植物细胞的结构与功能
  第二节 植物细胞的繁殖
  第三节 植物的组织
  小结
  重要概念
  思考与训练
第二章 植物的营养器官
  第一节 根
  第二节 茎
  第三节 叶
  第四节 营养器官的变态
  小结
  重要概念
  思考与训练
第三章 植物的生殖器官
  第一节 花
  第二节 种子
  第三节 果实
  小结
  重要概念
  思考与训练
第四章 植物分类
  第一节 植物分类的基础知识
  第二节 植物界的基本类群
  第三节 植物界进化的一般规律
  小结
  重要概念
  思考与训练
第五章 植物的水分代谢
  第一节 植物对水分的需要
  第二节 植物对水分的吸收与运输
  第三节 植物体内水分的散失——蒸腾作用
  第四节 合理灌溉的生理基础
  小结
  重要概念
  思考与训练
第六章 植物的矿质营养
  第一节 植物必需的矿质元素
  第二节 植物对矿质元素的吸收
  第三节 矿质元素在植物体内的运输分配与利用
  第四节 植物的氮素同化与利用
  第五节 合理施肥的生理基础
  小结
  重要概念
  思考与训练
第七章 植物的光合作用
  第一节 光合作用的概念及其意义
  第二节 叶绿体与叶绿体色素
  第三节 光合作用过程概述
  第四节 有机物的运输与分配
  第五节 影响光合作用的因素
  第六节 光合作用与作物生产
  小结
  重要概念
  思考与训练
第八章 植物的呼吸作用
  第一节 呼吸作用的概念及生理意义
  第二节 高等植物的呼吸代谢途径
  第三节 影响呼吸作用的因素
  第四节 植物呼吸作用与农业生产
  小结
  重要概念
  思考与训练
第九章 植物生长物质
  第一节 生长素
  第二节 赤霉素
  第三节 细胞分裂素
  第四节 脱落酸
  第五节 乙烯
  第六节 其他天然的植物生长物质
  第七节 植物生长抑制物质
  小结
  重要概念
  思考与训练
第十章 植物的生长和运动
  第一节 植物的休眠
  第二节 种子的萌发
  第三节 植物营养生长的特点
  第四节 影响植物生长的环境因素及其调控
  第五节 植物的运动
  小结
  重要概念
  思考与训练
第十一章 植物的生殖生理
  第一节 春化作用
  第二节 光周期现象
  第三节 花器官的形成与性别分化
  第四节 被子植物的传粉受精生理
  小结
  重要概念
  思考与训练
第十二章 植物的成熟与衰老
  第一节 种子成熟生理
  第二节 果实的生长与成熟生理
  第三节 植物的衰老和器官脱落
  小结
  重要概念
  思考与训练
第十三章 植物的逆境生理
  第一节 逆境与植物对逆境的适应性
  第二节 植物的抗旱性与抗涝性
  第三节 植物的抗寒性与抗热性
  第四节 盐害与植物的抗盐性
  小结
  重要概念
  思考与训练
单项实训
  技能训练1 显微镜的构造、使用及生物绘图技术
  技能训练2 临时装片的制作与植物细胞有丝分裂的观察
  技能训练3 植物组织结构的观察
  技能训练4 根的解剖结构的观察
  技能训练5 茎的解剖结构的观察
  技能训练6 叶的解剖结构的观察
  技能训练7 花的形态和解剖结构的观察
  技能训练8 被子植物胚的发育和果实结构与类型的观察
  技能训练9 孢子植物识别
  技能训练10 植物细胞质壁分离现象的观察
  技能训练11 植物组织水势的测定(小液流法)
  技能训练12 植物的溶液培养与必需矿质元素缺乏症的观察
  技能训练13 叶绿体色素的提取、分离及光学性质的观察
  技能训练14 叶绿素的定量测定
  技能训练15 用改良半叶法测植物的光合速率
  技能训练16 植物呼吸速率的测定
  技能训练17 萘乙酸生理效应的测定——小麦种子培养法
  技能训练18 种子生活力的快速测定
  技能训练19 植物根系活力的测定(TTC法)
  技能训练20 植物花粉活力的测定
  技能训练21 冬小麦春化现象的观察
  技能训练22 牵牛开花的光周期诱导
综合实训
  综合实训1 常见种子植物的观察与识别
  综合实训2 主要作物营养诊断与养分调控技术
  综合实训3 观赏植物的花期调控技术
参考文献
版权

“十二五”职业教育国家规划教材