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《有机化学实验（第3版）》由八部分内容组成：有机化学实验的一般知识；基本操作，包括蒸馏、分馏、萃取、重结晶、升华、熔点及沸点测定、色谱法等；有机化合物的制备；天然有机化合物的提取；有机化合物的基本性质；有机化合物官能团的鉴定；微型与小型实验简介；附录。 本书对有机化学实验的难点与关键点有较详细的注解，每个实验后均有思考题。附录中有各种数据和方法供查阅。 本书可供高等农林院校农、林、牧、医、食品、水产和其他生物学科等专业本科生使用，也可供其他院校相关专业及农林科技工作者参考。 |
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第一部分 有机化学实验的一般知识 |
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北京市高等教育精品教材建设项目 |
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