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本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书和旅游行业岗位技能培训教材，是在2012年版的基础上修订而成。 本书以茶艺师职业核心技能培养为导向，以任务为引领，依据职业标准进行编写。全书共分六个项目，包括：饮茶溯源、绿茶、花茶、红茶、黑茶和乌龙茶。项目二至项目六围绕选茶备具、茶艺演示、泡茶服务和表演三个任务编写。全书图文并茂，配套了茶艺教学微视频等资源，易学易懂，实用性强，为教师组织开展教学和学生做中学提供了平台。 本书可作为中职旅游服务类专业教学用书，亦可作为相关行业的培训用书和茶艺爱好者的参考读物。 |
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