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本书是针对轻工、食品类专业开设的“无机及分析化学”课程编写的教材。本书将“无机化学”和“分析化学”最基本的内容重新组织和设计，组合成一个有机、完整、统一的新体系，充分体现了轻工、食品类专业的鲜明特色。全书分为五个部分，包括以下章节：物质的聚集态、化学反应的基本原理、定量分析基础、酸碱平衡、沉淀生成与溶解平衡、氧化还原平衡与电极电势、配位化合物与配位平衡、原子结构、分子结构与晶体结构、主族元素选论、副族元素选论、可见光分光光度法、常用分离技术。本书提供了拓展性学习资源，读者可通过扫描书中二维码获取。 本书可作为高等学校轻工、食品类各专业以及化学化工类、高分子材料类、生物类、环境类专业，包括农、林、医等各相关专业“无机及分析化学”课程的教材，也可供相关专业选用和其他技术人员参考。 |
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前辅文 |
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“十一五”国家规划教材 |
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