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本书是中等职业教育旅游类专业核心课程系列教材之一，在2014 年第二版的基础上修订而成。 全书共包括六个项目，即：初探饭店、观前厅、住客房、品餐饮、享康乐、深探饭店。本书为第三版，删除了一些过时的内容，补充了新知识、新内容，以期更符合学生的认知心理和行业发展的客观趋势。 本书配有微视频和学习卡资源，获取学习卡资源的详细说明见本书“郑重声明”页。 本书可作为中等职业学校旅游类专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。 |
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前辅文 |
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教学改革实验教材 |
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