 |
|
本书为“十四五”职业教育国家规划教材。 本书紧紧围绕学生职业能力培养主线和现代餐饮业特点，深入、系统地阐述了餐饮市场营销的基本理论和方法，引入大量相关案例和资料，并在每个模块列出实训项目，突出了教材的实用性，注重培养学生在掌握餐饮市场营销基础理论的基础上，加强其从事餐饮市场营销管理工作的基本技能和实际工作能力。本书共设置10个模块，包括餐饮市场营销认知、餐饮市场营销环境分析和顾客消费行为分析、餐饮目标市场选择和市场定位、餐饮产品决策、餐饮定价策略、餐饮品牌策略及其他营销策略、餐饮传统市场促销与推广、餐饮企业网络营销、餐饮市场营销策划、餐饮营销效果评价。 教师如需获取本书授课用PPT、电子教案、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”（http://xuanshu.hep.com.cn/）免费下载。 本书可作为高等职业教育专科和本科院校旅游类、酒店类和餐饮类专业的教材，也可作为相关从业人士的业务参考书。 |
 |
|
前辅文 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
