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本书是中国大学MOOC教材。 本书贯彻“任务驱动”“教、学、做、创、训”一体化的教学理念，紧扣高等职业教育职业礼仪教学需要，全面阐述了酒店职业礼仪的心理认知、美学认知，引领学生自觉强化中式礼仪文化自信，介绍了酒店基础礼仪、岗位礼仪、新媒体礼仪与“金钥匙”服务礼仪等内容及其养成方法，辅以大量酒店服务礼仪案例与评析，增设情景化实训模块，具有很强的实用性、针对性和可操作性。为利教便学，部分学习资源（微视频）以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫描获取。此外，本书另配有教学课件等教学资源，供教师教学使用。 本书既可作为高等职业院校旅游大类各专业相关课程教材，也可作为酒店餐饮企业员工的自学培训用书。 |
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认知篇 |
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