本书是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校连锁经营与管理专业教学标准（试行）》，并参照连锁行业标准《连锁经营术语》(SB/T 10465—2008)、国家标准《超市购物环境》（GB/T 23650—2009）等，在第一版的基础上修订编写而成的。

本书主要内容包括：认识连锁经营、选择连锁经营业态、确定连锁经营模式、开展特许经营、设计连锁经营组织结构、制定连锁经营战略、体验连锁经营典型行业。为便于教学，本书配有Abook、二维码数字化教学资源。

本书可作为中等职业学校连锁经营与管理专业教材，也可作为连锁行业从业人员的自学、培训用书。

前辅文
项目1 认识连锁经营
  任务1.1 感知连锁经营的内涵与特征
   活动1.1.1 理解连锁经营的内涵
   活动1.1.2 识别连锁经营的特征
  任务1.2 分析连锁经营的优势与风险
   活动1.2.1 把握连锁经营的优势
   活动1.2.2 防范连锁经营的风险
  任务1.3 探寻连锁经营的发展历程
   活动1.3.1 初探国外连锁经营的发展历程
   活动1.3.2 关注我国连锁经营的发展状况
项目2 选择连锁经营业态
  任务2.1 认识零售业态
   活动2.1.1 了解零售业态的概念与分类
   活动2.1.2 遵循业态选择的原则
  任务2.2 熟悉连锁零售业态的类型
   活动2.2.1 调查身边常见的连锁零售业态
   活动2.2.2 了解新兴连锁零售业态
  任务2.3 分析连锁零售业态的发展趋势
   活动2.3.1 比较连锁零售业态
   活动2.3.2 认清我国连锁零售业态的发展趋势
项目3 确定连锁经营模式
  任务3.1 识别连锁经营的基本模式
   活动3.1.1 熟悉直营连锁
   活动3.1.2 了解自由连锁
   活动3.1.3 初识特许连锁
  任务3.2 比较三种连锁经营模式
   活动3.2.1 比较三种连锁经营模式的特征
   活动3.2.2 比较三种连锁经营模式的优劣势
项目4 开展特许经营
  任务4.1 规划特许经营
   活动4.1.1 熟悉特许经营的相关术语
   活动4.1.2 选择特许经营的类型
   活动4.1.3 分析特许经营的发展
  任务4.2 开展特许加盟业务
   活动4.2.1 了解特许加盟的条件与程序
   活动4.2.2 确定合理的加盟费用
   活动4.2.3 签订特许经营合同
  任务4.3 实施特许经营
   活动4.3.1 选择与评价被特许人
   活动4.3.2 提升总部服务水平
   活动4.3.3 营造良好的特许经营关系
项目5 设计连锁经营组织结构
  任务5.1 认识连锁经营组织结构
   活动5.1.1 把握连锁经营组织结构设计的原则
   活动5.1.2 分析连锁企业组织结构设计的影响因素
   活动5.1.3 确定连锁企业组织结构的类型
  任务5.2 设计连锁总部组织结构
   活动5.2.1 确定连锁总部的基本职能
   活动5.2.2 设立总部职能部门及制定工作职责
  任务5.3 设计连锁门店组织结构
   活动5.3.1 确定门店的基本职能
   活动5.3.2 设计门店组织结构
   活动5.3.3 明确店长的工作职责
  任务5.4 设计连锁配送中心组织结构
   活动5.4.1 确定配送中心的职能
   活动5.4.2 构建连锁企业配送中心
项目6 制定连锁经营战略
  任务6.1 制定连锁企业运营战略
   活动6.1.1 制定顾客满意战略
   活动6.1.2 制定商业化运作战略与规模经营战略
   活动6.1.3 制定标准化战略和专业化战略
  任务6.2 明确连锁企业发展与竞争战略
   活动6.2.1 选择连锁企业发展方向及方式
   活动6.2.2 制定连锁企业竞争战略
  任务6.3 设计连锁企业形象战略
   活动6.3.1 了解企业形象识别系统
   活动6.3.2 导入连锁企业CIS战略
项目7 体验连锁经营典型行业
  任务7.1 体验零售业连锁经营
   活动7.1.1 探究零售业连锁经营的发展趋势
   活动7.1.2 分析零售业连锁经营典型案例
  任务7.2 体验餐饮业连锁经营
   活动7.2.1 了解餐饮业连锁经营的发展趋势
   活动7.2.2 分析餐饮业连锁经营典型案例
  任务7.3 分析服务业连锁经营实例
   活动7.3.1 认识服务业连锁经营的范围与特点
   活动7.3.2 分析服务业连锁经营典型案例
参考文献

“十二五”职业教育国家规划教材