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本书紧紧围绕学习者职业能力培养和现代酒店业数字化发展的要求，以连锁酒店单店总经理能力要求为模型，综合酒店业真实的生态环境，详细、系统、生动地阐述了现代酒店管理与数字化运营的基本理论与实践。全书共设置5 个模块，包括服务设计、服务标准化、服务营销、交付与管控、督导与培训，各模块均包括6 个任务，每个任务设有任务目标、总经理日记、知识链接、练一练、拓展资料等栏目。同时引入大量相关案例资料，加入实训项目，遵循职业教育教学规律，合理分配理论与实训的比例，注重实训教学和酒店运营能力的培养，具有较强的指导性和实操性，以贴近酒店专业学生的实际需求。 本书配套建设有丰富的数字化教学资源，可通过扫描二维码进行在线学习，提升学生学习兴趣，助力学生在学习的同时进行多元化能力的提升。 本书可作为高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校及中等职业学校酒店类专业的教材，也可作为1+X 现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材（初级和中级），还可供相关从业人士作为业务参考书学习使用。 |
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