本书共8章，内容包括绪论、蛋白质分离纯化技术、生物质谱鉴定蛋白质技术、蛋白质翻译后修饰研究技术、蛋白质组定量研究技术、蛋白质结构分析技术、互作蛋白质组研究技术、蛋白质组信息学。教材编写将理论阐释与实验技术相结合，有助于学习者在深入理解理论知识的基础上开展科研实践。各章后的思考题可引导读者深入思考、融会贯通。本书配套数字课程包含拓展阅读与参考文献等内容，方便读者自学。
本教材可供生物科学、生物信息学等专业高年级本科生和研究生使用。
前辅文 第一章 绪论 第一节 蛋白质组学的诞生 第二节 蛋白质组学的发展 第三节 蛋白质组学的研究技术概述 第二章 蛋白质分离纯化技术 第一节 蛋白质分离纯化的原则与程序 第二节 蛋白质提取技术 第三节 蛋白质分离技术 第四节 蛋白质结晶技术 第三章 生物质谱鉴定蛋白质技术 第一节 质谱仪的类型、组成与性能指标 第二节 基质辅助激光解吸电离质谱 第三节 电喷雾电离质谱 第四节 肽质量指纹谱鉴定蛋白质 第五节 串联质谱数据鉴定蛋白质 第六节 其他蛋白质鉴定技术 第四章 蛋白质翻译后修饰研究技术 第一节 磷酸化蛋白质的鉴定 第二节 糖基化蛋白质的鉴定 第三节 蛋白质的赖氨酸酰基化修饰 第五章 蛋白质组定量研究技术 第一节 基于荧光的蛋白质组定量分析技术 第二节 基于质谱的蛋白质组定量分析技术 第三节 蛋白质芯片技术 第六章 蛋白质结构分析技术 第一节 蛋白质的结构 第二节 蛋白质结构比对 第三节 蛋白质二级结构预测 第四节 蛋白质三级结构预测 第七章 互作蛋白质组研究技术 第一节 蛋白质互作的离体研究技术 第二节 酵母双杂交技术 第三节 免疫共沉淀技术 第四节 蓝色非变性胶电泳技术 第八章 蛋白质组信息学 第一节 蛋白质组信息学概述 第二节 蛋白质组信息学资源 第三节 蛋白质组信息学的应用
