本书是河南省中等职业教育校企合作精品教材，依据河南省教育厅制定的园艺技术专业教学基本要求，结合农业发展创新的现实需求，兼顾河南省农牧业结构调整的需要，在第一版的基础上修订而成。

本书按照“模块—项目—任务”进行编写，共分果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术3个模块，内含17个项目、41个任务。每一项目包括项目导入、项目内容、知识拓展、学习评价等栏目，每一任务包括任务目标、任务准备、任务实施和任务反思等环节。全书突出“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”的职业教育教学改革方向，并体现了河南省地方特色，融入了严谨、创新的职业素质培养，力求实现校企融合、工学结合的紧密衔接。本书配套丰富的辅教辅学资源，请登录高等教育出版社Abook新形态教材网：http：//abook.hep.com.cn获取相关资源。详细使用方法见本书“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。

本书适用于中等职业学校园艺、园林等专业及其专门化方向，也可以作为乡镇干部现代农业知识培训和新型农民培训用书。

前辅文
模块一 果树生产技术
  项目一 果树生产准备
   任务一 认识各类果树
   任务二 果树生长发育规律
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目二 果树育苗技术
   任务一 种子育苗
   任务二 嫁接育苗
   任务三 自根育苗
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目三 仁果类果树生产技术
   任务 苹果生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目四 核果类果树生产技术
   任务一 桃生产技术
   任务二 樱桃生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目五 浆果类果树生产技术
   任务一 葡萄生产技术
   任务二 石榴生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
模块二 蔬菜生产技术
  项目一 蔬菜生产准备
   任务一 蔬菜种类识别
   任务二 蔬菜育苗
   任务三 温室建造技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目二 茄果类蔬菜生产技术
   任务一 番茄生产技术
   任务二 茄子生产技术
   任务三 辣椒生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
   ·II·
   目录
  项目三 瓜类蔬菜生产技术
   任务 黄瓜生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目四 豆类蔬菜生产技术
   任务 菜豆生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目五 白菜类蔬菜生产技术
   任务 大白菜生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目六 根菜类蔬菜生产技术
   任务 萝卜生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目七 葱蒜类蔬菜生产技术
   任务一 大蒜生产技术
   任务二 韭菜生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
模块三 花卉生产技术
  项目一 花卉生产准备
   任务一 认识常见花卉
   任务二 花卉生产准备
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目二 花坛花卉生产技术
   任务一 认识花坛花卉
   任务二 一串红生产技术
   任务三 鸡冠花生产技术
   任务四 矮牵牛生产技术
   任务五 三色堇生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目三 盆栽花卉生产技术
   任务一 认识盆栽花卉
   任务二 牡丹生产技术
   任务三 一品红生产技术
   任务四 菊花生产技术
   任务五 仙客来生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目四 切花生产技术
   任务一 认识切花
   任务二 月季生产技术
   任务三 百合生产技术
   任务四 非洲菊生产技术
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  项目五 花卉应用
   任务一 花卉的地栽应用
   任务二 花卉的盆栽应用
   任务三 切花的应用
   【知识拓展】
   【学习评价】
   【项目测试】
  参考文献

教学改革实验教材