本书是“十四五”职业教育国家规划教材，是在第一版的基础上，根据“项目导向，任务驱动，工学结合，理实一体”等教学理念进行修订的。本书在首届全国教材建设奖评选中荣获“全国优秀教材二等奖”。

本书采用项目-任务体例编排，主要针对南方作物生产特点，设置了农作物生产基础，水稻、玉米、小麦、甘薯、油菜、棉花、大豆、花生、甘蔗、烟草生产技术，其他作物生产技术、农作物种子生产技术和引种共13个项目，内含66个任务。每个项目后列有综合测试、信息链接，有利于学生准确把握书中重点、难点；生产技术项目针对作物生产过程，安排了作物生产特点、播种育苗、田间管理和收获等任务，各任务后设有任务思考和任务拓展，有利于学生思考实际生产中的问题和拓宽相关知识，培养学生的实践能力。本书体例新颖，内容实用，可操作性强。本书配有教学资源，按照本书最后一页的“学习卡账号使用说明”操作，可获得相关教学资源；用手机扫书中某些图片旁的二维码，可还原图片色彩。

本书适于我国南方地区中等职业学校作物生产技术等种植类专业，也可作为新型农民职业培训教材及农村青年的自学用书。

前辅文
项目1　农作物生产基础
  任务1.1　走进农作物生产
  任务1.2　农作物种植制度
  任务1.3　土壤耕作
  综合测试
  信息链接
项目2　水稻生产技术
  任务2.１　水稻生产的特点
  任务2.2　水稻浸种与催芽
  任务2.3　水稻播种与育秧
  任务2.4　水稻移栽
  任务2.5　水稻分蘖期田间管理
  任务2.6　水稻拔节孕穗期田间管理
  任务2.7　水稻抽穗结实期田间管理
  任务2.８　水稻测产与收获
  综合测试
  信息链接
项目３　玉米生产技术
  任务3.1　玉米生产的特点
  任务3.2　玉米播种
  任务3.3　玉米苗期田间管理
  任务3.4　玉米穗期田间管理
  任务3.5　玉米花粒期田间管理
  任务３.６　玉米收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目4　小麦生产技术
  任务4.1　小麦生产的特点
  任务4.2　小麦播种
  任务4.3　小麦前期田间管理
  任务４.４　小麦中期田间管理
  任务4.5　小麦后期田间管理
  任务4.6　小麦收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目5　甘薯生产技术
  任务5.1　甘薯生产的特点
  任务５.２　甘薯育苗
  任务5.3　甘薯大田整地和栽插
  任务5.4　甘薯田间管理
  任务5.5　甘薯收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目6　油菜生产技术
  任务6.1　油菜生产的特点
  任务６.２　油菜播种与育苗
  任务6.3　油菜冬前田间管理
  任务６.４　油菜冬后管理
  任务6.5　油菜收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目7　棉花生产技术
  任务7.1　棉花生产的特点
  任务7.2　棉花播种与育苗移栽
  任务7.3　棉花苗期田间管理
  任务7.4　棉花蕾期田间管理
  任务7.5　棉花花铃期田间管理
  任务7.6　棉花吐絮期田间管理
  任务7.7　棉花收花和分级
  综合测试
  信息链接
项目8　大豆生产技术
  任务8.1　大豆生产的特点
  任务8.2　大豆播种
  任务8.3　大豆田间管理
  任务８.４　大豆收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目9　花生生产技术
  任务9.1　花生生产的特点
  任务9.2　花生播种
  任务9.3　花生田间管理
  任务9.4　花生收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目10　甘蔗生产技术
  任务１０.１　甘蔗生产的特点
  任务10.2　甘蔗催芽与下种
  任务10.3　甘蔗苗蘖期田间管理
  任务10.4　甘蔗伸长期田间管理
  任务10.5　甘蔗收获与贮藏
  综合测试
  信息链接
项目11　烟草生产技术
  任务11.1　烟草生产的特点
  任务11.2　烟草育苗移栽
  任务11.3　烟草大田管理
  任务11.4　烟叶采收与烘烤
  综合测试
  信息链接
项目12　其他作物生产技术
  任务12.1　马铃薯生产技术
  任务12.2　蚕豆生产技术
  任务12.3　芝麻生产技术
  任务12.4　苎麻生产技术
  综合测试
  信息链接
项目13　农作物种子生产技术和引种
  任务13.1　农作物种子生产与品种的防杂保纯
  任务13.2　农作物常规品种种子生产技术
  任务13.3　农作物杂交种子生产技术
  任务13.4　农作物种子检验
  任务13.5　农作物引种
  综合测试
  信息链接
参考文献

中等职业教育国家规划教材