本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《有机化学实验》（第五版）的修订版，基本保持了第五版的编写体系及特点。本次修订编著了21个全新实验，加大了微量制备的比重；并配合新实验修改了相关的有机化学实验技术内容。

本书以新形态形式出版，基于网络的数字化资源是对纸制版教材内容的支撑和补充，是将第五版的光盘与教材网站内容经迁移、转换、合并、补充优化而成的，共七大类数字化资源，通过扫描二维码方式阅读。

本书拓宽了实验内容，能满足不同专业方向的有机化学实验教学目标要求，尤其能够满足学生自主学习、独立操作实验的需要，工科、理科、师范等各类高校的有机化学实验课程都可选用。本书也可作为研究生、科研工作者常备的案头参考书。

前辅文
第一篇 有机实验的一般知识
  1.1 实验室的注意事项
  1.2 实验事故的预防与急救常识
   1.2.1 事故的预防
   1.2.2 有机化学品的毒性及化学废弃物的处理
   1.2.3 实验事故急救常识
  1.3 实验常用数据参考资料
   1.3.1 手册、工具书类参考资料
   1.3.2 丛书和实验设计、辅助期刊
   1.3.3 互联网资源
  1.4 数字化资源
  1.5 实验的规模
  1.6 常用玻璃仪器、装置及其保养
   1.6.1 常用的玻璃仪器名称及用途
   1.6.2 仪器的清洗和干燥
   1.6.3 常用的反应装置
   1.6.4 仪器的连接、装配和拆卸
  1.7 实验预习和实验记录
   1.7.1 预习和记录
   1.7.2 记录示例
第二篇 有机实验技术
  2.1 玻璃管的加工
   2.1.1 清洗
   2.1.2 切割
   2.1.3 弯曲
   2.1.4 拉伸
  2.2 化学试剂的选用、称量、计量和转移
   2.2.1 试剂的规格与选用
   2.2.2 试剂的称量
   2.2.3 微量试剂的计量
   2.2.4 微量液体试剂的转移
  2.3 常用反应装置的加热、冷却和搅拌
   2.3.1 加热与热浴
   2.3.2 冷却与冷却剂
   2.3.3 搅拌与搅拌器
  2.4 萃取和洗涤
   2.4.1 液-液萃取
   2.4.2 液-固萃取
  2.5 干燥和干燥剂
   2.5.1 液体的干燥
   2.5.2 固体的干燥
  2.6 气体的吸收
  2.7 液体混合物的分离和提纯
   2.7.1 蒸馏
   2.7.2 分馏
   2.7.3 减压蒸馏
   2.7.4 水蒸气蒸馏
  2.8 固体混合物的分离和提纯
   2.8.1 蒸发——旋转蒸发仪
   2.8.2 过滤
   2.8.3 重结晶
   2.8.4 升华
  2.9 色谱分离技术
   2.9.1 薄层色谱
   2.9.2 柱色谱
   2.9.3 纸色谱
   2.9.4 气相色谱
   2.9.5 高效液相色谱
  2.10 对空气敏感化合物的操作技术
   2.10.1 惰性气体的来源
   2.10.2 惰性气体保护环境及有关操作
   2.10.3 对空气敏感化合物的转移
  2.11 物理常数的测定
   2.11.1 熔点的测定及温度计的校正
   2.11.2 沸点的测定及标准沸点
   2.11.3 折射率的测定及标准折射率
   2.11.4 旋光度的测定及比旋光度
   2.11.5 相对密度的测定
  2.12 结构的表征
   2.12.1 红外吸收光谱
   2.12.2 核磁共振谱
   2.12.3 紫外吸收光谱
   2.12.4 质谱
   2.12.5 色-质联用谱
   2.12.6 测定谱图样品的准备
  2.13 蒸馏和分馏操作的规模效率
   实验一 丙酮与甲苯混合物的分离
第三篇 基本性实验及相关反应
  3.1 烃类
   实验二 环己烯的制备（小量制备和微量制备）
   实验三 叔戊醇和异戊醇脱水制备烯烃
  3.2 卤代烃
   实验四 溴乙烷的制备
   实验五 1-溴丁烷的制备（小量制备和微量制备）
   实验六 溴苯的制备
   实验七 3-溴环己烯的制备
  3.3 醇
   实验八 苯甲醇的制备
   实验九 2-苯基乙醇的制备
   实验十 环己醇的制备（异丙醇铝还原法）
  3.4 醚
   实验十一 正丁醚的制备
   实验十二 甲基叔丁基醚的制备
   实验十三 乙基叔丁基醚的制备
   实验十四 甲基（2-萘基）醚的制备
  3.5 醛和酮
   实验十五 苯甲醛的制备
   实验十六 4-氯苯甲醛的制备
   实验十七 环戊酮的制备
  3.6 羧酸
   实验十八 己二酸的制备（两种工业方法）
   实验十九 苯甲酸的制备（小量制备和微量制备）
  3.7 羧酸衍生物
   实验二十 丁二酸酐的制备
   实验二十一 乙酸乙酯的制备（可连续酯化）
   实验二十二 乙酸丁酯的制备（小量制备和微量制备）
   实验二十三 反式肉桂酸甲酯的制备（半微量制备）
   实验二十四 邻苯二甲酸二丁酯的制备
   实验二十五 ε-己内酯的制备
   实验二十六 乙酰苯胺的制备（小量制备和微量制备）
  3.8 硝基化合物
   实验二十七 硝基苯的制备
   实验二十八 对硝基苯胺的制备
  3.9 胺和季铵
   实验二十九 苯胺的制备
   实验三十 间硝基苯胺的制备
   实验三十一 溴化四乙基铵的制备及其反应
  3.10 重氮盐
   实验三十二 邻氯苯甲酸的制备
   实验三十三 重氮盐的制备及其反应
  3.11 芳香族磺酸
   实验三十四 对甲苯磺酸的制备
  3.12 金属有机化合物
   实验三十五 丁基锂的制备及其含量分析
  3.13 杂环化合物
   实验三十六 喹啉的制备
   实验三十七 8-羟基喹啉的制备
  3.14 糖类
   实验三十八 五乙酸葡萄糖酯的制备
   实验三十九 五乙酸β-葡萄糖酯异构成五乙酸α-葡萄糖酯
  3.15 交互置换法与维蒂希法制备烯烃
   实验四十 反-1，2-二苯基乙烯的制备（交互置换法）
   实验四十一 1，2-二苯基乙烯的制备（维蒂希法）
   实验四十二 反-1，2-二苯基乙烯的制备（维蒂希改进法）
  3.16 缩合反应
   实验四十三 2-乙基己-2-烯醛的制备
   实验四十四 肉桂酸的制备（小量制备和微量制备）
   实验四十五 丁-3-酮酸乙酯的制备及其互变异构平衡常数的测定（小量制备和微量制备）
   实验四十六 5-甲基-2-异丙基己-3-酮酸丁酯的制备（LDA缩合剂）
   实验四十七 （3E，5E）-6-苯基己-3，5-二烯-2-酮的制备（微量制备）
   实验四十八 双酚A的制备（“591”助催化剂）
   实验四十九 双酚芴的制备（巯基乙酸助催化剂）
   实验五十 二乙基二（2-吡咯基）甲烷的制备
  3.17 坎尼扎罗反应
   实验五十一 苯甲醇和苯甲酸的制备
   实验五十二 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
  3.18 弗里德-克拉夫茨反应
   实验五十三 苯乙酮的制备
   实验五十四 1，4-二甲基-2-苄基苯的制备
  3.19 霍夫曼酰胺降级反应
   实验五十五 邻氨基苯甲酸的制备
  3.20 黄鸣龙还原反应
   实验五十六 二苯甲烷的制备（常量制备）
   实验五十七 丙基苯的制备
  3.21 常压催化加氢反应
   实验五十八 氢化肉桂酸的制备
  3.22 碳烯和苯炔为中间体的反应
   实验五十九 7，7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备（小量制备和微量制备）
   实验六十 三蝶烯的制备
  3.23 反应机理的证明及其相关问题
   实验六十一 卤代丁烷乙醇解SN1反应证明结构与反应性（半微量制备）
   实验六十二 卤化铵与戊醇反应证明竞争亲核取代反应机理（半微量制备）
   实验六十三 香芹酮与金属有机试剂反应的立体控制和区域控制的证明（半微量制备）
   实验六十四 羟醛缩合反应中电子效应和位阻效应的证明（半微量制备）
  3.24 可视化技术在实验教学中的应用
   实验六十五 4-氨基-3-硝基苯甲酸甲酯的制备（微量制备）
   实验六十六 乙氧基二硫代甲酸丙-2-烯酯的制备（微量制备）
  3.25 辅酶（VB1）催化安息香缩合反应
   实验六十七 安息香的制备
   实验六十八 2，2′-联糠醛（糠偶姻）的制备
  3.26 天然产物的提取
   实验六十九 从茶叶中萃取咖啡因
   实验七十 从红辣椒中提取红色素
   实验七十一 从橙皮中提取R-（+）-柠檬烯（水蒸气蒸馏法）
第四篇 综合性实验
  4.1 未知液体有机化合物的鉴别
   实验七十二 用物理和化学方法鉴定未知物
  4.2 有机混合物的分离、提纯和鉴定
   实验七十三 苯甲醚、异辛烷、苯甲酸和苦味酸混合物的分离、提纯和鉴定（常量规模操作和微量规模操作）
  4.3 周环反应
   实验七十四 烯丙基苯基醚的制备及克莱森重排反应
  4.4 杯［4］吡咯化合物
   实验七十五 八甲基杯［4］吡咯的制备及其与阴离子键合
  4.5 室温离子液体
   实验七十六 六氟磷酸1-甲基-3-丁基咪唑的制备
   实验七十七 6-甲基-4-苯基-5-乙氧酰基-1，3-二氢嘧啶-2-酮的制备
  4.6 昆虫信息素
   实验七十八 庚-2-酮的制备（丁-3-酮酸乙酯合成法）
  4.7 巴比妥类镇静药
   实验七十九 5-丁基巴比妥酸的制备（丙二酸酯合成法）
  4.8 植物生长调节剂
   实验八十 2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）的制备
  4.9 元素有机化合物
   实验八十一 二环戊基二甲氧基硅的制备
  4.10 制备实验反应的控制
   实验八十二 阿司匹林的制备——三氯化铁溶液控制反应终点（半微量制备）
   实验八十三 二苯酮的制备——薄层色谱技术控制反应终点（微量制备）
  4.11 碳负离子及其反应
   实验八十四 三苯甲基碳负离子的形成及三苯基乙酸的制备
  4.12 手性化合物
   实验八十五 L-脯氨酸催化4-硝基苯甲醛与丙酮不对称缩合反应（半微量制备）
   实验八十六 手性2，2′-二甲氧基-1，1′-联萘的制备（拆分法和手性合成法结合）
  4.13 高分子化合物
   实验八十七 聚己内酰胺的制备
  4.14 空气为氧化剂的氧化反应
   实验八十八 芴-9-酮的制备（常量制备）
  4.15 电化学合成方法
   实验八十九 碘仿的制备
  4.16 微波促进化学反应（微波化学）
   实验九十 9，10-二氢蒽-9，10-α，β-马来酸酐的制备（半微量制备）
   实验九十一 邻苯二甲酰亚氨基乙酸的制备（半微量制备）
   实验九十二 二苯甲烷的制备（半微量制备）
  4.17 超声波促进化学反应（超声化学）
   实验九十三 1，3-二（苯亚甲基）丙酮的制备（半微量制备）
  4.18 光化学反应
   实验九十四 苯频哪醇的制备及其重排反应（半微量制备）
   实验九十五 4-［2-（N-甲基）吡咯基］苯甲酸甲酯的制备（微量制备）
第五篇 设计性实验
  5.1 官能团化合物的鉴定
   实验九十六 设计用官能团反应鉴定未知物的实验
  5.2 混合物的分离与鉴定
   实验九十七 设计复方止痛药片成分分离与鉴定的实验
  5.3 微波辐射合成药物
   实验九十八 设计止痛药物制备的实验
  5.4 取代烷基苯的氧化反应
   实验九十九 设计取代苯甲酸制备的实验
  5.5 工业香精羧酸酯
   实验一百 设计费歇尔酯化法合成香精的实验
第六篇 研究性实验
  6.1 有机反应条件
   实验一百零一 乙酸戊酯制备实验条件的研究
  6.2 反应介质pH控制反应
   实验一百零二 4-甲氧基苯乙酮氯化-氧化产物的研究
  6.3 动力学与热力学控制
   实验一百零三 环己酮、呋喃甲醛和氨基脲竞争反应的研究
  6.4 碳碳双键亲电加成反应的立体化学
   实验一百零四 肉桂酸与溴反应立体化学的研究
  6.5 有机反应产物
   实验一百零五 钯碳催化环己烯反应产物的研究
  6.6 微波法优化反应条件
   实验一百零六 威廉森法合成4-硝基苯乙醚制备条件的优化
附录
  （一）常用元素相对原子质量表
  （二）常用溶剂的沸点、相对密度表
  （三）常用溶剂的极性
  （四）水与常用试剂形成的二元共沸物
  （五）常用的酸和碱
  （六）常用酸碱溶液相对密度和组成表
  （七）水的饱和蒸气压表
  （八）关于有毒化学品的知识
参考文献
后记

“十一五”国家规划教材