本书是“十四五”职业教育国家规划教材。

本书编写力求与旅游专业紧密结合，融知识性、趣味性、欣赏性为一体，着重阐述旅游客体文化。全书共分十二个单元，主要包括中国旅游文化概说、中国史前文化遗址、中国传统哲学文化、中国古代宗教文化、中国礼俗文化、中国古代官制文化、中国古代艺术文化、中国古代服饰文化、中国饮食文化、中国古代建筑文化、中国古代交通文化、中国古代科技文化。

本书兼顾融合性，坚持多元性，强调实用性，突出知识性，注重趣味性。通过学习，可较全面地了解中国旅游文化的基本情况，提高综合素养和技能水平。为利教便学，部分学习资源以二维码形式提供在相关内容旁，读者可扫码学习；此外，本书另配有教学课件等教学资源，供教师教学使用。

本书可作为高等职业本科院校、高等职业专科院校旅游大类相关课程教材，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。

第一单元 中国旅游文化概说001
  学习目标 001
  知识窗 002
  主题一什么是文化 003
  主题二中国文化概要 005
  主题三中国古代旅游文化 013
  思考题 016
第二单元 中国史前文化遗址017
  学习目标 017
  知识窗 018
  主题一中华文明的起源 019
  主题二旧石器时代的文化遗址 021
  主题三新石器时代的文化遗址 026
  主题四世界文化遗产——周口店北京人遗址 032
  主题五中国遗址文化的保护与开发 033
  思考题 037
第三单元 中国传统哲学文化039
  学习目标 039
  知识窗 040
  主题一中国传统哲学发展综述 041
  主题二儒家学派 043
  主题三道家学派 052
  主题四法家学派 056
  主题五墨家学派 061
  主题六其他学派 064
  思考题 065
第四单元 中国古代宗教文化067
  学习目标 067
  知识窗 068
  主题一中国佛教文化 069
  主题二中国道教文化 079
  主题三其他宗教 087
  思考题 090
第五单元 中国礼俗文化091
  学习目标 091
  知识窗 092
  主题一古代礼俗文化综述 093
  主题二中国古代礼仪文化 095
  主题三人生四礼 100
  主题四古代宗法制度 105
  主题五中国民间主要岁时节令 109
  主题六中国古代姓氏称谓 114
  主题七中国古代的崇拜与禁忌 118
  思考题 123
第六单元 中国古代官制文化125
  学习目标 125
  知识窗 126
  主题一中国古代官制综述 127
  主题二中国古代中央官制 129
  主题三中国古代地方官制 135
  主题四中国古代官吏的铨选和管理制度 139
  思考题 146
第七单元 中国古代艺术文化147
  学习目标 147
  知识窗 148
  主题一中国音乐文化 149
  主题二中国舞蹈文化 154
  主题三中国戏曲艺术文化 157
  主题四中国古代书画艺术 164
  主题五中国古代工艺文化 180
  思考题 191
第八单元 中国古代服饰文化193
  学习目标 193
  知识窗 194
  主题一历代服饰演变 195
  主题二帝王服饰 201
  主题三官员服饰 204
  主题四民间服饰 209
  思考题 212
第九单元 中国饮食文化213
  学习目标 213
  知识窗 214
  主题一中国饮食文化综述 215
  主题二中国菜系 220
  主题三中国茶文化 228
  主题四中国酒文化 234
  思考题 241
第十单元 中国古代建筑文化243
  学习目标 243
  知识窗 244
  主题一中国古代建筑文化综述 245
  主题二中国古代建筑发展概况 246
  主题三中国古代建筑的基本特色 252
  主题四中国古典园林艺术 255
  主题五中国古代建筑成就 260
  思考题 266
第十一单元 中国古代交通文化267
  学习目标 267
  知识窗 268
  主题一中国古代交通文化综述 269
  主题二中国古代的交通设施 272
  主题三中国古代的交通工具 280
  主题四古代道路交通管理 286
  思考题 291
第十二单元 中国古代科技文化293
  学习目标 293
  知识窗 294
  主题一中国古代科技文化兴衰的原因 295
  主题二中国古代科技发展的主要成就 296
  思考题 316
主要参考文献317

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