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蔬菜生产技术 陈绕生主编 高等教育出版社
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商品名称:蔬菜生产技术
ISBN:9787040637700
出版社:高等教育出版社
出版年月:2025-05
作者:陈绕生主编
定价:48.00
页码:264
装帧:平装
版次:1
字数:370
开本:16开
套装书:否

本书是五年制高职专用教材,依据五年制高等职业教育园艺技术、现代农业技术专业人才培养方案,以及蔬菜生产技术课程的主要教学内容和目标要求进行编写。

本书全面介绍了蔬菜生产的基本理论、基本知识和基本技能。本书共6个模块、26个项目,对常见蔬菜露地生产、设施生产、无土生产以及特种蔬菜生产的操作全过程进行了系统介绍。每个项目以学生为中心,按照学习目标、任务实施(包括实践场所、材料与工具、操作步骤)、复习与思考、项目小结进行编排。

本书配套课件、教案等辅教辅学资源,请登录高等教育出版社新形态教材网(https://abooks.hep.com.cn)获取相关资源。详细使用方法见本书最后一页“郑重声明”下方的“学习卡账号使用说明”。

本书可作为职业院校园艺技术、现代农业技术等专业教学用书,也可供从事蔬菜生产的科技人员和经营管理者查阅参考。

前辅文
模块一 蔬菜生产资源调查与生产计划制订
  项目一 蔬菜生产资源调查
   任务一 我国蔬菜品种资源的调查
   任务二 蔬菜生产的主要环境资源调查
  项目二 蔬菜生产计划制订
   任务一 收集整理当地主要蔬菜生产资源与环境资源
   任务二 根据当地实际情况制订蔬菜生产计划
模块二 蔬菜生产基本技能
  项目一 整地、作畦与育苗
   任务一 整地作畦
   任务二 蔬菜育苗
  项目二 蔬菜田间管理
   任务一 间苗和移苗
   任务二 蔬菜定植
   任务三 蔬菜植株调整
   任务四 植物生长调节剂应用
模块三 蔬菜露地生产
  项目一 大白菜生产
   任务一 大白菜生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 大田直播
   任务四 定植
   任务五 田间管理
  项目二 萝卜生产
   任务一 萝卜生产认知
   任务二 大田直播
   任务三 田间管理
  项目三 大蒜生产
   任务一 大蒜生产认知
   任务二 大田直播
   任务三 田间管理
   任务四 采收
  项目四 芹菜生产
   任务一 芹菜生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 定植
   任务四 田间管理
   任务五 采收
  项目五 马铃薯生产
   任务一 马铃薯生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 田间管理
  项目六 西瓜生产
   任务一 西瓜生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 大田直播
   任务四 定植
   任务五 田间管理
   任务六 采收
  项目七 茄子生产
   任务一 茄子生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 定植
   任务四 田间管理
  项目八 菜豆生产
   任务一 菜豆生产认知
   任务二 大田直播
   任务三 田间管理
   任务四 采收
  项目九 豇豆生产
   任务一 豇豆生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 大田直播
   任务四 定植
   任务五 田间管理
   任务六 采收
  项目十 莲藕生产
   任务一 莲藕生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 大田直播
   任务四 定植
   任务五 田间管理
   任务六 采收
模块四 蔬菜设施生产
  项目一 西葫芦大棚早春生产
   任务一 西葫芦生产认知
   任务二 基质穴盘护根育苗
   任务三 定植与管理
   任务四 田间诊断与管理
  项目二 西瓜大棚早春生产
   任务一 西瓜生产认知
   任务二 基质穴盘护根育苗
   任务三 定植与管理
   任务四 田间诊断与管理
  项目三 大棚辣椒早春生产
   任务一 辣椒生产认知
   任务二 基质穴盘护根育苗
   任务三 定植与管理
   任务四 田间诊断与管理
  项目四 矮生菜豆大棚生产
   任务一 直播与穴盘育苗
   任务二 定植与管理
   任务三 主要生育期诊断与管理
  项目五 黄瓜冬春茬温室生产
   任务一 黄瓜生产认知
   任务二 嫁接育苗
   任务三 定植与管理
   任务四 田间诊断与管理
  项目六 日光温室秋冬茬番茄生产
   任务一 番茄生产认知
   任务二 基质穴盘护根育苗
   任务三 定植与管理
   任务四 田间诊断与管理
模块五 蔬菜无土生产
  项目一 西瓜基质盆栽
   任务一 盆栽西瓜装盆栽苗
   任务二 盆栽西瓜主要管理
  项目二 生菜水培生产
   任务一 生菜生产认知
   任务二 播种育苗
   任务三 定植
   任务四 生产管理
  项目三 芽苗菜生产
   任务一 芽苗菜简易生产
   任务二 豌豆芽苗菜生产
模块六 特种蔬菜生产
  项目一 芦蒿生产
   任务一 芦蒿生产认知
   任务二 芦蒿营养繁殖育苗
   任务三 芦蒿管理与采收
  项目二 芦笋生产
   任务一 芦笋生产认知
   任务二 芦笋直播育苗
   任务三 芦笋田间管理
   任务四 芦笋采收
  项目三 空心菜生产
   任务一 空心菜生产认知
   任务二 空心菜播种
   任务三 空心菜管理与采收
参考文献

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