本书第2版是在保持第1版特色和体系结构的基础上，根据学科发展和教学需求修订而成。全书共分15章，包括绪论、基因工程载体、基因操作的工具酶、DNA的提取与纯化、目的基因的获得、体外基因诱变、重组DNA分子转入大肠杆菌、真核生物基因表达调控技术、细菌基因工程、真菌基因工程、植物基因工程、动物基因工程、病毒基因工程、基因工程产品的分离纯化与检测、基因工程产品的安全评价与管理。

本书可作为高等院校生物工程、生物技术、生物科学本科专业基因工程课程的专业教材，也可供从事生物工程技术研究和开发的人员参考。

前辅文
1 绪论
  1.1 基因及其结构
   1.1.1 基因与性状
   1.1.2 原核生物基因结构
   1.1.3 真核生物基因结构
  1.2 基因工程及其研究内容
   1.2.1 基因工程概念
   1.2.2 基因工程研究内容
  1.3 基因工程发展简史
   1.3.1 基因工程的理论支撑
   1.3.2 基因工程工具酶与载体的发现
   1.3.3 基因工程的诞生
   1.3.4 基因工程技术的发展
  1.4 基因工程应用展望
   1.4.1 基因工程表达调控技术的发展
   1.4.2 新性状转基因生物的创造
   1.4.3 基因工程蛋白质新产品的问世
   1.4.4 数量性状的基因工程改良与基因组工程
   1.4.5 基因检测与基因治疗的应用
   1.4.6 基因工程安全性的提高
   1.4.7 合成生物学的兴起
2 基因工程载体
  2.1 基因工程载体概述
   2.1.1 基因工程载体的概念
   2.1.2 基因工程载体的分类
   2.1.3 基因工程载体的遗传选择标记
  2.2 质粒载体
   2.2.1 质粒概述
   2.2.2 质粒的类型
   2.2.3 基因工程中常用的质粒
  2.3 噬菌体载体
   2.3.1 入噬菌体载体
   2.3.2 单链DNA噬菌体载体
   2.3.3 噬菌粒载体
  2.4 大片段DNA克隆载体
   2.4.1 柯斯载体
   2.4.2 酵母人工染色体
   2.4.3 细菌人工染色体
   2.4.4 P1噬菌体载体与P1人工染色体载体
3 基因操作的工具酶
  3.1 基因工程的工具酶类型
  3.2 DNA限制性内切酶
   3.2.1 DNA限制性内切酶的发现与命名
   3.2.2 DNA限制性内切酶类型、识别序列与切割产物
   3.2.3 DNA限制性内切酶的酶切反应
  3.3 连接酶
   3.3.1 DNA连接酶的种类
   3.3.2 DNA末端(黏端和平端)连接
   3.3.3 RNA连接酶
  3.4 DNA聚合酶
   3.4.1 大肠杆菌DNA聚合酶I与Klenow酶
   3.4.2 Taq DNA聚合酶
   3.4.3 T4噬菌体DNA聚合酶
   3.4.4 T7噬菌体DNA聚合酶
   3.4.5 末端转移酶
  3.5 反转录酶
   3.5.1 AMV反转录酶
   3.5.2 M-MLV反转录酶
   3.5.3 HIV-1反转录酶
  3.6 核酸酶
   3.6.1 核酸内切酶
   3.6.2 核酸外切酶
   3.6.3 其他核酸酶
  3.7 DNA修饰酶
   3.7.1 DNA激酶
   3.7.2 DNA甲基转移酶
   3.7.3 磷酸酶
  3.8 DNA重组酶
   3.8.1 Cre重组酶
   3.8.2 Hin重组酶
   3.8.3 RecA/RAD51
   3.8.4 Tre重组酶
   3.8.5 Flp重组酶
  3.9 DNA修复酶
   3.9.1 DNA糖苷酶
   3.9.2 损伤修复相关的核酸内切酶
4 DNA的提取与纯化
  4.1 质粒DNA的制备
   4.1.1 质粒DNA制备的基本原理
   4.1.2 质粒DNA制备的常见方法
  4.2 噬菌体DNA的制备
   4.2.1 入噬菌体DNA的分离纯化
   4.2.2 M13噬菌体DNA的分离纯化
  4.3 基因组DNA的制备
   4.3.1 细菌基因组DNA的制备
   4.3.2 植物基因组DNA的制备
   4.3.3 哺乳动物基因组DNA的制备
  4.4 DNA的定量、大小与纯度测定
   4.4.1 紫外光谱分析法
   4.4.2 荧光分光光度法
   4.4.3 琼脂糖凝胶电泳检测法
   4.4.4 聚丙烯酰胺凝胶电泳
   4.4.5 脉冲场凝胶电泳
  4.5 DNA的纯化
   4.5.1 透析袋法
   4.5.2 低熔点琼脂糖法
   4.5.3 柱纯化法
5 目的基因的获得
  5.1 基于PCR的目的基因克隆方法
   5.1.1 已知完整核苷酸序列的目的基因的获取
   5.1.2 已知完整氨基酸序列的目的基因的获取
   5.1.3 已知部分序列的目的基因的获取
  5.2 化学合成目的基因
  5.3 文库法获得目的基因
   5.3.1 cDNA文库的合成
   5.3.2 从cDNA文库中筛选、鉴定目的基因
  5.4 差异克隆技术
   5.4.1 mRNA差别显示技术
   5.4.2 代表性差异分析
   5.4.3 抑制性消减杂交
  5.5 基于转录组测序的基因克隆
   5.5.1 利用同源基因预测并克隆目的基因
   5.5.2 通过GO注释与KEGG富集分析挖掘基因
6 体外基因诱变
  6.1 随机诱变
   6.1.1 易错PCR诱变
   6.1.2 盒式诱变
   6.1.3 重组介导的随机诱变
   6.1.4 缺失诱变
   6.1.5 插入诱变
   6.1.6 限制性内切酶介导的诱变
   6.1.7 化学诱变
  6.2 定点诱变
   6.2.1 PCR介导的定点诱变
   6.2.2 不依赖PCR的定点诱变
7 重组DNA分子转入大肠杆菌
  7.1 大肠杆菌的转化
   7.1.1 大肠杆菌感受态细胞的制备与质粒转化
   7.1.2 对转化细胞的选择
   7.1.3 重组体鉴定
  7.2 噬菌体DNA转染细菌细胞
   7.2.1 噬菌体体外包装
   7.2.2 单链噬菌体转染
   7.2.3 重组噬菌体的筛选方法
8 真核生物基因表达调控技术
  8.1 基因过表达技术
   8.1.1 启动子的选择
   8.1.2 Kozak序列
   8.1.3 密码子偏爱性
   8.1.4 增强子与前导序列
  8.2 因沉默技术
   8.2.1 反义RNA技术
   8.2.2 RNAi技术
   8.2.3 基因共抑制技术
  8.3 基因编辑技术
   8.3.1 基因敲除技术
   8.3.2 基因敲入技术
   8.3.3 ZFN基因编辑技术
   8.3.4 TALEN基因编辑技术
   8.3.5 CRISPR/Cas9基因编辑技术
9 细菌基因工程
  9.1 目的基因在大肠杆菌中的表达
   9.1.1 外源基因表达载体
   9.1.2 表达盒与基因融合
   9.1.3 在大肠杆菌中表达重组蛋白存在的问题
  9.2 细菌基因工程的应用
   9.2.1 基因工程药物
   9.2.2 酶制剂
   9.2.3 氨基酸
   9.2.4 生物基有机酸、醇
  9.3 其他细菌基因工程
   9.3.1 芽孢杆菌基因工程
   9.3.2 棒状杆菌基因工程
   9.3.3 链霉菌基因工程
   9.3.4 乳酸菌基因工程
10 真菌基因工程
  10.1 目的基因在酵母中的表达
   10.1.1 常用的酵母表达载体
   10.1.2 酵母宿主
   10.1.3 酵母表达重组蛋白存在的问题
  10.2 酵母转化与表达产物鉴定
  10.3 酵母基因工程应用
  10.4 其他真菌基因工程
11 植物基因工程
  11.1 植物基因工程表达载体
   11.1.1 植物启动子
   11.1.2 筛选标记基因与报告基因
   11.1.3 植物基因表达载体
  11.2 植物基因转化技术
   11.2.1 基因枪法
   11.2.2 农杆菌介导法
   11.2.3 花粉管通道法
  11.3 转基因植物的鉴定
  11.4 植物无选择标记表达系统
  11.5 植物基因工程应用
   11.5.1 改良农产品品质
   11.5.2 植物抗虫基因工程
   11.5.3 抗除草剂基因工程
   11.5.4 改进逆境适应性
   11.5.5 植物抗病基因工程
   11.5.6 提高农作物产量
   11.5.7 植物生物反应器与产品开发
  11.6 植物基因工程作物种植现状
12 动物基因工程
  12.1 动物基因工程基本原理
   12.1.1 动物基因工程的分类
   12.1.2 动物基因工程载体
  12.2 基因工程动物的制备
   12.2.1 受精卵原核显微注射法
   12.2.2 利用胚胎干细胞的基因打靶法
   12.2.3 体细胞核移植法
  12.3 基因工程动物的鉴定
   12.3.1 基因组水平的检测
   12.3.2 转录水平的检测
   12.3.3 蛋白质表达水平的检测
  12.4 动物细胞基因工程
   12.4.1 动物细胞表达系统特征
   12.4.2 人工构建哺乳动物细胞表达载体的原则
   12.4.3 常用的动物细胞表达系统
   12.4.4 动物细胞转染方法
  12.5 动物基因工程应用
   12.5.1 生命科学探索与疾病防治研究的技术基础
   12.5.2 异种器官移植的来源
   12.5.3 改良动物品种，推动畜牧养殖业发展
   12.5.4 促进功能性食品、药品的生产
13 病毒基因工程
  13.1 病毒载体
   13.1.1 病毒载体概述
   13.1.2 动物病毒载体
   13.1.3 植物病毒载体
  13.2 病毒基因工程应用
   13.2.1 基因工程病毒疫苗
   13.2.2 病毒与基因治疗
   13.2.3 病毒与生物防治
  13.3 病毒基因工程展望
14 基因工程产品的分离纯化与检测
  14.1 原材料的预处理与粗分离
   14.1.1 细胞破碎
   14.1.2 粗分离技术
  14.2 层析分离纯化技术
   14.2.1 亲和层祈技术
   14.2.2 其他层析技术
  14.3 终产品的制备与检测分析
   14.3.1 终产品的制备与储存
   14.3.2 分离纯化过程中蛋白质检测
   14.3.3 终产品的检测项目与方法
  14.4 基因工程产品胰岛素分离纯化与检测实例
15 基因工程产品的安全评价与管理
  15.1 基因工程产品的安全性
   15.1.1 基因工程产品的食品安全性
   15.1.2 基因工程产品的生态安全性
   15.1.3 基因工程与伦理道德
   15.1.4 基因工程与动物福利
  15.2 基因工程产品的安全评价
   15.2.1 基因工程产品的安全评价原则
   15.2.2 基因工程食品安全性评价
   15.2.3 基因工程生态安全性评价
  15.3 基因工程产品的安全管理
   15.3.1 国际生物安全管理模式
   15.3.2 中国基因工程产品的安全管理体系
主要参考文献