植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境关系的科学，是植物生产类、生物科学类相关专业的重要专业基础课和核心课程。本教材在力求保持第1版简明扼要、逻辑清晰、便于自学等特点的基础上，进一步紧跟学科发展前沿，补充或完善植物生理学相关内容。全书共12章，按照“细胞生理一代谢生理一信号转导一发育生理一逆境生理”的体系编排，主要内容包括：植物细胞的亚显微结构与功能；植物的水分生理、矿质营养、光合作用、呼吸作用、同化物的运输与分配；植物细胞信号转导、植物生长物质；植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理；植物的逆境生理等。为方便学生复习和自学，本教材配套有“植物生理学数字课程”，提供大量相关内容的数字资源，如覆盖重要知识点的讲解视频等，使其成为主教材内容的有力补充和扩展。

本书可作为高等院校植物生产类、生物科学类相关专业的本科生教材，也可作为植物学科各领域的教学、科研人员及考研学生的参考用书。

前辅文
绪论
  一、植物生理学的定义、研究内容和任务
  二、植物生理学的产生和发展
  三、植物生理学的研究展望
  四、植物生理学在农林业生产中的应用
第一章 植物的细胞生理
  第一节 细胞壁
   一、细胞壁的成分和结构
   二、细胞壁的功能
  第二节 细胞膜
   一、细胞膜的成分和结构
   二、细胞膜的功能
  第三节 微膜系统
   一、单层被膜的细胞器
   二、双层被膜的细胞器
  第四节 微梁系统
   一、微管
   二、微丝
   三、中间纤维
  第五节 微球体系统
   一、染色质和染色体
   二、核仁
   三、核糖体
  第六节 胞间连丝
   一、胞间连丝的结构、分布和形态
   二、胞间连丝的功能
  第七节 细胞浆的性质
   一、细胞浆的化学组成
   二、细胞浆的性质
   三、细胞浆的功能
第二章 植物的水分生理
  第一节 水在植物生命活动中的作用
   一、植物体内的含水量及水的存在状态
   二、水在植物生命活动中的作用
  第二节 植物细胞对水分的吸收
   一、细胞的渗透吸水
   二、细胞的吸胀吸水
   三、水分的跨膜运输
  第三节 植物根系对水分的吸收
   一、根系的吸水区域
   二、根系吸水的途径
   三、根系吸水的方式和动力
   四、影响根系吸水的土壤因素
  第四节 植物的蒸腾作用
   一、蒸腾作用的生理意义
   二、蒸腾作用的度量指标
   三、气孔蒸腾
   四、影响气孔蒸腾的因素
  第五节 植物体内水分的运输
   一、水分运输的途径与速度
   二、水分沿导管上升的机制
  第六节 合理灌溉的生理基础
   一、作物的需水规律
   二、合理灌溉的指标
   三、合理灌溉与作物增产
   四、灌溉方式与节 水农业
第三章 植物的矿质营养
  第一节 植物必需的矿质元素
   一、植物体内的元素
   二、植物必需元素及其确定方法
   三、植物必需矿质元素的生理作用及其缺素症状
   四、有益元素
  第二节 植物细胞对矿质元素的吸收
   一、电化学势梯度与离子跨膜转移
   二、被动吸收
   三、主动吸收
   四、胞饮作用
  第三节 植物根系对矿质元素的吸收
   一、根系吸收矿质元素的区域
   二、根系吸收矿质元素的特点
   三、根系吸收矿质元素的过程
   四、影响根系吸收矿质元素的土壤因素
   五、根外营养
  第四节 矿质元素在植物体内的运输与分配
   一、矿质元素在植物体内的运输
   二、矿质元素在植物体内的分配
  第五节 植物对氮、硫、磷的同化
   一、氨的同化
   二、硫的同化
   三、磷的同化
  第六节 合理施肥的生理基础
   一、作物的需肥规律
   二、合理施肥的指标
   三、主要营养元素的利用效率
   四、合理施肥与作物增产
第四章 植物的光合作用
  第一节 光合作用概述
   一、光合作用的概念
   二、光合作用的意义
  第二节 光合色素
   一、光合色素的结构与性质
   二、叶绿素的合成与降解
  第三节 光合作用的机理
   一、原初反应
   二、电子传递与光合磷酸化
   三、碳素同化
  第四节 光呼吸
   一、光呼吸的概念与特点
   二、光呼吸的生化过程
   三、光呼吸的生理意义
  第五节 影响光合作用的因素
   一、光合作用的度量
   二、影响光合作用的内部因素
   三、影响光合作用的外部因素
  第六节 植物的光能利用率
   一、光合作用与作物产量
   二、植物光能利用率
   三、提高植物光能利用率的途径
第五章 植物的呼吸作用
  第一节 植物呼吸作用概述
   一、呼吸作用的概念及类型
   二、呼吸作用的生理意义
  第二节 高等植物呼吸作用的多样性
   一、呼吸代谢途径的多样性
   二、呼吸电子传递链的多样性
   三、末端氧化酶的多样性
  第三节 呼吸作用的调节与能量利用
   一、呼吸作用的调节
   二、呼吸代谢能量的储存和利用
  第四节 呼吸代谢与其他物质代谢的关系
   一、呼吸代谢与初级代谢的关系
   二、呼吸代谢与次级代谢的关系
   三、次级代谢物的主要类型
  第五节 影响呼吸作用的因素
   一、呼吸作用的指标
   二、影响呼吸作用的因素
  第六节 呼吸作用与农业生产
   一、呼吸作用与作物栽培
   二、呼吸作用与粮食贮藏
   三、呼吸作用与果蔬贮藏
第六章 植物体内同化物的运输与分配
  第一节 同化物的运输
   一、同化物运输的途径
   二、同化物运输的方向
   三、同化物运输的形式
   四、同化物运输的度量
  第二节 同化物运输的机理
   一、同化物在韧皮部的装载
   二、同化物在韧皮部的卸出
   三、同化物在韧皮部运输的动力
  第三节 同化物的配置与分配
   一、同化物的配置
   二、同化物的分配
第七章 植物细胞信号转导
  第一节 胞外信号与受体结合
   一、信号
   二、受体
  第二节 跨膜信号转换
   一、双元系统
   二、受体激酶
   三、G蛋白偶联受体
  第三节 胞内信号转导
   一、Ca2+/CaM信号系统
   二、IP3/DAG信号系统
   三、cAMP信号系统
   四、蛋白质可逆磷酸化与信号级联放大
  第四节 细胞生理反应
  第五节 细胞信号转导网络
第八章 植物生长物质
  第一节 生长素类
   一、生长素的发现
   二、生长素的种类与结构
   三、生长素的分布与运输
   四、生长素的代谢
   五、生长素的生理作用
   六、生长素的作用机制及其信号转导
  第二节 赤霉素类
   一、赤霉素的发现
   二、赤霉素的种类与结构
   三、赤霉素的分布与运输
   四、赤霉素的代谢
   五、赤霉素的生理作用
   六、赤霉素的作用机制及其信号转导
  第三节 细胞分裂素类
   一、细胞分裂素的发现
   二、细胞分裂素的种类与结构
   三、细胞分裂素的分布与运输
   四、细胞分裂素的代谢
   五、细胞分裂素的生理作用
   六、细胞分裂素的作用机制及其信号转导
  第四节 脱落酸
   一、脱落酸的发现
   二、脱落酸的种类与结构
   三、脱落酸的分布与运输
   四、脱落酸的代谢
   五、脱落酸的生理作用
   六、脱落酸的作用机制及其信号转导
  第五节 乙烯
   一、乙烯的发现
   二、乙烯的生物合成
   三、乙烯的生理作用
   四、乙烯的作用机制及其信号转导
  第六节 油菜素内酯
   一、油菜素内酯的种类和结构
   二、油菜素内酯的分布
   三、油菜素内酯的代谢
   四、油菜素内酯的生理作用
   五、油菜素内酯的作用机制及其信号转导
  第七节 其他天然的植物生长物质
  第八节 植物激素间的相互作用
   一、生长素与赤霉素
   二、生长素与细胞分裂素
   三、生长素与乙烯
   四、赤霉素与脱落酸
   五、细胞分裂素与脱落酸
  第九节 植物生长调节剂及其在农业生产上的应用
   一、植物生长促进剂
   二、植物生长抑制剂
   三、植物生长延缓剂
   四、乙烯释放剂——乙烯利
   五、应用植物生长调节剂的注意事项
第九章 植物的生长生理
  第一节 植物细胞的生长生理
   一、细胞分裂生理
   二、细胞伸长生理
   三、细胞分化生理
   四、植物组织培养
  第二节 种子生理
   一、种子休眠
   二、种子寿命
   三、种子萌发
  第三节 植物生长的基本特性
   一、植物生长大周期
   二、植物生长的周期性
   三、植物生长的相关性
   四、植物的运动
  第四节 外界环境对植物生长的影响
   一、水分
   二、温度
   三、光照
  第五节 植物的光形态建成与光受体
   一、植物的光形态建成
   二、光受体
第十章 植物的生殖生理
  第一节 成花诱导生理
   一、低温诱导成花
   二、光周期现象
  第二节 花器官形成生理
   一、花器官形成及其影响条件
   二、环境条件对花器官形成的影响
   三、花的性别分化
  第三节 授粉受精生理
   一、授粉生理
   二、花粉萌发与花粉管生长
   三、受精生理
第十一章 植物的成熟和衰老生理
  第一节 种子与果实的成熟
   一、种子成熟生理
   二、果实成熟生理
   三、延存器官的休眠
  第二节 植物的衰老
   一、衰老的类型和意义
   二、衰老过程中的生理生化变化
   三、植物衰老的机理
   四、衰老的遗传调控及外界条件对衰老的影响
  第三节 植物器官的脱落
   一、器官脱落的类型
   二、器官脱落的组织化学
   三、植物激素与脱落
   四、脱落的基因调控
   五、外界因素对脱落的影响
第十二章 植物的逆境生理
  第一节 植物逆境生理通论
   一、逆境与植物的抗逆性
   二、植物响应逆境的机制
  第二节 寒害与植物的抗寒性
   一、冷害
   二、冻害
   三、提高植物抗寒性的途径
  第三节 热害与植物的抗热性
   一、高温对植物的伤害
   二、植物抗热的机制
   三、提高植物抗热性的途径
  第四节 旱害与植物的抗旱性
   一、旱害的类型
   二、干旱对植物的伤害
   三、旱害的机理
   四、植物抗旱的机制
   五、提高植物抗旱性的途径
  第五节 涝害与植物的抗涝性
   一、涝害的类型
   二、水涝对植物的伤害
   三、植物抗涝的机制
   四、提高植物抗涝性的途径
  第六节 盐害与植物的抗盐性
   一、盐渍对植物的伤害
   二、植物抗盐的机制
   三、提高植物抗盐性的途径
  第七节 植物的抗病性
   一、病原微生物的致病类型
   二、病原物对植物的危害
   三、植物抗病的机制
   四、植物的天然免疫系统及抗病机制
   五、提高植物抗病性的途径
  第八节 环境污染与植物抗性
   一、大气污染
   二、水体污染
   三、土壤污染
   四、植物在环境保护中的作用
参考文献